当今时代，随着人们工作、***活节奏的加快，和工作压力的增大，以及饮食习惯的改变（特别是早餐吃的凑合、午餐简单，晚餐狠吃或者不吃的人），导致很多人处于身体超重、或肥胖的状态！
尤其是对于美较为敏感的女性，更是害怕自己发胖！有的女性为了减肥，还有的女性为了保持苗条的好身材，就控制食量，或者长期不吃晚餐，这其实是非常有害的。这样做的结果不仅导致营养不良和肠胃问题，还会影响血糖波动和睡眠质量！
因此，晚餐不仅要吃，而且更需要科学的吃。专家建议：晚餐的饮食原则，除了少油腻、少主食之外，吃蔬菜也至关重要！
那么，在秋末冬初的蔬菜中，选择哪些蔬菜用于晚餐吃，既可以清理肠道，帮助减肥，又有助于睡眠呢？
第一：芹菜
芹菜是一种低脂低热量的健康蔬菜，食用它既能增加身体饱腹感，又不会让人体吸收过多的热量和脂肪，而它含有的膳食纤维，还能促进肠胃蠕动，加快人体代谢，人们经常食用芹菜，能减肥瘦身，也能预防身体肥胖。
此外，芹菜中含有的***物碱成分，具有镇静和安定作用，所以日常吃些芹菜对于失眠人士有比较好的帮助作用。
推荐美食：芹菜香干炒肉
这道菜，把高纤维的芹菜、富含蛋白质、美容养颜的豆干，和猪肉一起炒，既营养又吃不胖。芹菜还有助于提高睡眠质量，非常适合晚餐吃。
第二：***菜
***菜的含水量很高，高达95%以上，每100克仅15千卡的热量。***菜营养含量丰富，含有大量胡萝卜素、维***素还有膳食纤维素。常吃***菜可以促进脂肪的消化与吸收，同时还可以改善肠胃；***菜含有的莴苣素有非常好的催眠的作用，能稳定情绪，促进睡眠，并能治疗神经衰弱。
推荐美食：***菜豆腐汤
***菜和豆腐同食能清热解毒，加快肠胃的蠕动，有效的排出体内的毒素和垃圾，还能加快燃烧脂肪，起到减肥的作用。
第三：油麦菜
油麦菜是天***的减肥菜。它含有丰富的维***素C、胡萝卜素、叶酸、维***素B2、维***素K、钙以及钾，它体积大、热量低、易于消化，并含大量粗纤维，越吃身材越苗条。此外，油麦菜有安神、助眠的功效，睡眠不好、神经衰弱的吃尤其好，如果能把油麦菜榨成汁睡前服下，效果更是好。
推荐美食：蚝油山药油麦菜
油麦菜搭配山药清炒，山药强健身体，特别适合脾胃不好、脾胃虚弱的人经常吃。
第四、土豆
土豆中所含的丙醇二酸，可抑制糖类物质转变为脂肪，促进人体肠道内***物质的排除，以及降低胆固醇有一定作用，能强身健体，补血养颜、增强体质。
另外，吃土豆可以清除那些妨碍色氨酸发挥催眠作用的酸化合物，帮助人们睡眠。如果把它混合温奶做成土豆泥，效果会更好。
推荐美食：酸辣土豆丝
土豆加青椒一起炒着吃，营养丰富。含有丰富的维***素、镁、钾等，是软化血管，增强血管弹性重要的营养素；热量很低，能有效地燃烧体内多余的脂肪；每晚吃一些，大肚子平了，皮肤更显年轻。
第五、莴笋
莴笋有“千金菜”的美誉。它口感鲜嫩爽脆，味道鲜美，含有丰富的视黄醇、膳食纤维、胡萝卜素、蛋白质、维***素B族、丰富的维***素C、维***素E、钙、铁、镁、磷、钾等多种营养成分。食用莴笋有助于调理血脂血压、降血糖、促进消化、防止便秘、预防癌症等。
莴笋的水分和纤维素含量较高，能够使人产***饱腹感，是帮助减肥的推荐蔬菜之一。另外，我们每次削莴笋皮的时候，都会看到白色的乳液，它具有安神镇静作用，且没有毒性，对神经衰弱、失眠者非常有好处。
推荐美食：莴笋炒洋葱
吃这道菜，有助于清热化痰，降脂润肠，解毒利便。
第六、鲜藕
鲜藕中含有大量的碳水化合物及丰富的钙、磷、铁等多种维***素。莲藕***吃可以清热除烦、去火凉血；熟吃能健脾和胃、养血补心，有消食、止渴、***津的功效。特别适用于血虚失眠的症状。
推荐美食：蜂蜜藕片
蜂蜜藕片具有很好的安神助睡眠作用，尤其适合高血压病、肝病、缺铁性贫血、营养不良的患者，对于因气血亏虚引起的失眠效果非常显著。
温馨提醒
对于秋末冬初的季节更替时期，早晚低温寒凉，白天温度适宜，同时天气比较干燥，因此养***专家提醒一定要多吃新鲜时令蔬菜，对于补养身体、清热去火、清理肠道、提高免疫力都很有帮助；尤其是每天晚上坚持吃以上六种蔬菜，既能很好的补充身体所需营养，增加饱腹感，又能防止身体发胖，提高睡眠质量！
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