朋友们想知道吃甘蔗上火吗？看看小编的总结回答，希望对你有帮助。
吃甘蔗不会上火，反而可以起到清热、生津、下气、润燥和补肺益胃的效果，但含糖量高，所以应适量食用。
一、吃甘蔗会上火吗
吃甘蔗不会上火。中医认为，甘蔗入肺、胃二经，具有清热、生津、下气、润燥、补肺益胃的特殊效果，因此吃甘蔗是不会上火的。至于有人吃甘蔗口腔会上火起泡，是因为以下两个原因，下面我们接着看一看吧!
二、吃甘蔗上火起泡的原因
1、甘蔗主要成分是纤维，甘蔗的纤维比较特别，特别的粗，而舌头的组织较嫩，吃甘蔗时舌头与甘蔗的纤维产生摩擦，容易蛰伤舌头上的组织。
2、甘蔗汁中含糖比较丰富，而舌头上有分泌唾液的腺体，所谓的唾液就是一种酶，这种酶是一种麦芽糖酶，可以把口中的糖转化为麦芽糖，就是这反应使舌头起泡。
三、吃甘蔗的注意事项
1、甘蔗一般在秋季上市，但很多超市里整个冬天，甚至是春天都有甘蔗出售，让喜欢它的人随时能吃到。不过，春季的甘蔗大多为秋季的存货，储存了一个冬天后，极易变质，在甘蔗末端出现絮状或茸毛状的白色物质。切开之后，断面上还会有红色的丝状物。有人买甘蔗时没有仔细挑选，切开后看到红色丝状物又以为是正常现象，结果食用后导致甘蔗中毒。
2、霉变的甘蔗毒性很大，里面含有一种神经毒素3—硝基丙酸，中毒后的症状也以中枢神经系统损伤为主。一般来说，在吃了甘蔗2—8小时后，出现呕吐、头晕、头疼、视力障碍，进而四肢僵直等现象，就是甘蔗中毒的明显症状，严重的还会导致昏迷和死亡。
3、中医上认为，甘蔗有滋补清热的作用，对于治疗低血糖、便秘、反胃呕吐、肺燥引发的咳嗽、气喘等病症有一定疗效，还能缓解咽喉疼痛。但是，有慢*胃炎、胃溃疡以及消化不良的人以及糖尿病患者不宜食用。
4、很多人因为怕麻烦或担心割伤嘴角而不愿吃甘蔗。其实，将甘蔗去皮、切块，榨汁饮用，不仅吃起来安全，味道也更加甘冽。不过别忘了，吃完甘蔗后必须漱漱口，以防止龋齿。
通过以上的介绍，我们现在知道了吃甘蔗上火吗，甘蔗中含有丰富的糖分、水分，还含有对人体新陈代谢非常有益的各种维生素、脂肪、蛋白质、有机酸、钙、铁等物质，是秋冬季节的应季水果，美味多汁，营养功效多，是水果中的佳品。
甘蔗的功效与作用有哪些
甘蔗味甘、性寒 ，具有清热解毒、生津止渴、和胃止呕、滋阴的功效，适用于口干舌燥、津液不足、小便不利、便秘、消化不良等症的治疗。
一、甘蔗的药用价值
【性味】味甘，性寒。
【归经】肺、胃经。
【功效】清热解毒、生津止渴、和胃止呕、滋阴，适宜口干舌燥、津液不足、小便不利、便秘、消化不良、呃逆、高热烦渴。
二、甘蔗的营养价值
1、成分：甘蔗的营养成分非常丰富，含蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、天门冬素、天门冬氨酸、谷氨酸、丝氨酸、丙氨酸、缬氨酸、亮氨酸、正这氨酸、赖氨酸、羟丁氨酸、谷氨酰胺、脯氨酸、酪氨酸、胱氨酸、苯丙氨酸、γ-氨基丁酸等多种氨基酸，延胡索酸、琥珀酸、甘醇酸、苹果酸、柠檬酸、草酸等有机酸及维生素B1、B2、B6、C等。
2、含量：每100克甘蔗汁的营养成分含量为水分83.1克、能量64千卡、蛋白质0.4克、脂肪0.1克、碳水化合物16克、膳食纤维0.6克、胆固醇0毫克、灰份0.4克、维生素A2毫克、胡萝卜素10毫克、硫胺素0.01微克、核黄素0.02毫克、尼克酸0.2毫克、维生素C2毫克、钙14毫克、磷14毫克、钾95毫克、钠3毫克、镁4毫克、铁0.4毫克、锌1毫克、硒0.13微克、铜0.14毫克、锰0.8毫克。
三、甘蔗的功效与作用
1、补充糖分：甘蔗中含有丰富的蔗糖，能够补充身体所需的糖分，也能够提供足够的热量，因而非常适合低血糖、感觉疲惫的人食用。
2、清热润肺：甘蔗含有多种维生素，不但能清热润肺，还能够解毒，在大暑天吃一点甘蔗能够有效的缓解中暑的症状。
3、滋养润燥：甘蔗含有的纤维能够刺激肠道、润肠通便，帮助肠道排毒，如果觉得燥热、小便不顺畅、发烧口渴等，吃点甘蔗能够滋养润燥、清热解毒。
4、健脾利尿：甘蔗是一味能够起到很好健脾作用的食材，其中的纤维能够滋养润燥、解除胃热、帮助消化，还能够生津止渴、滋养脾胃、利于尿液的排出。
5、生津解酒：甘蔗中含有大量的水分以及糖分，口渴的时候吃一点甘蔗能够马上缓解干燥，同时还能够解酒，帮助保护肝脏，起到醒酒的作用。
6、清洁口腔：甘蔗能够滋润喉咙、保护嗓子，多嚼甘蔗能够健齿，避免蛀牙的发生，还能够锻炼面部的肌肉，因而口臭、嘴巴发炎的人都可以多嚼嚼甘蔗。
7、补铁补血：甘蔗中含有大量的身体所需的营养物质，其中铁元素的含量是很丰富的，所以多吃甘蔗能够补铁，能够预防缺铁性贫血。
四、甘蔗的食用禁忌
1、身体虚寒者：甘蔗是一种性质寒凉的食材，对于身体虚寒的人来说食用甘蔗之后反而会导致虚寒症状明显加重，甚至还会因此而导致胃部疼痛，对身体健康非常不利。
2、糖尿病患者：甘蔗含有大量的天然蔗糖，食用后会导致血糖快速升高，患有糖尿病的人吃甘蔗会导致血糖症状明显加重，甚至会因此而诱发一些并发症。
3、咽喉肿痛者：咽喉痛的人不能吃甘蔗，咽喉肿痛一般都是体内内火旺，而黑皮甘蔗又是性温，吃了甘蔗容易上火，让体内的内火更加旺，所以咽喉痛的人不能吃甘蔗。
五、甘蔗的食用方法
1、甘蔗莱菔汤
【材料】甘蔗200克，鲜萝卜150克。
【做法】甘蔗、鲜萝卜切碎，加水煮至萝卜烂熟，去渣取汁，随量服用。
【功效】清热除烦、解酒毒、化食下气，用于酒食过度、烦热面赤、呕逆少食。
2、甘蔗生姜汁
【材料】甘蔗250～500克，生姜15～30克。
【做法】甘蔗、生姜分别切碎，略捣绞汁，和匀服用，或煎热服，可分3～4次服。
【功效】益胃和中、下气止呕，用于阴液不足、胃气上逆、反胃呕吐或噎膈饮食不下。
3、蔗浆粟米粥
【材料】甘蔗500克，粟米60克。
【做法】甘蔗切碎略捣，绞取汁液，加粟米，加水适量，煮成稀粥食。
【功效】润肺燥、益脾胃、能除热，用于脾肺不足、阴虚肺燥、烦热咳嗽、咽喉不利。
通过以上的介绍，我们现在知道了甘蔗的功效与作用有哪些，甘蔗营养价值非常高，含有丰富的糖分、水分及对人体新陈代谢非常有益的各种维生素、脂肪、蛋白质、有机酸、钙、铁等物质。
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