花***重新受到喜爱，主要在于科研人员已经证实：花***是一种健康食品。一方面，美国联邦政府出版的膳食指南告知老百姓，花***所含脂肪的绝大部分都是不饱和脂肪酸，并且不含胆固醇。这种脂肪酸不仅不会像饱和脂肪一样堵塞动脉，反而有“动脉清道夫”的美誉，可以显著降低总胆固醇和有害胆固醇含量，对心血管疾病有很好的预防作用。
另外，花***富含的叶酸、膳食纤维、精氨酸等，也都能对心脏起到保护作用。美国宾夕法尼亚大学的著名营养学教授派尼博士经过实验证明：食用橄榄油可使心血管疾病发***的概率降低25%，食用花***油及花***制品可降低21%，二者相差并不太远。因此，美国心脏学会大力提倡居民食用花***油，相对价格比较高的橄榄油来说，前者更受到消费者的欢迎。此外，哈佛大学的研究也表明，如果每天吃半匙花***酱或者一匙花***，可以把罹患2型糖尿病的风险降低21%—27%。
对于很多人都关心的“吃花***会不会发胖”的问题，专家们解释说：花***对肥胖的威胁并不大，如果适量食用，还能起到减肥的功效。因为它属于高热量、高蛋白、高纤维食物，可以增加饱腹感，也就是通常所说的“比较抗饿”。据研究，花***引起的饱腹感是其他高碳水化合物食物的5倍，吃花***后就可以相对减少对其他食品的需要，降低身体总热量的汲取，从而达到减肥效果。
好处太多了:
花***（ L）豆科 别名：落花***、长***果、果仁 原产于巴西、秘鲁、故又称番豆。明代传入我国福建。 性味归经：甘、平，入脾、肺。 功能作用：健脾和胃、利肾去水、理气通乳、治诸血症。
四、功效主治。
醒脾和胃，润肺化痰，滋养调气，清咽止
咳。主治营养不良，食少体弱，燥咳少痰，咯血，齿衄鼻
衄，皮肤紫斑，脚气，产妇乳少等病症。
五、营养成分。
每100克含水分7.3克，蛋白质24.6克，
脂肪48.7克，碳水化合物15.3克，粗纤维2.1克，灰分2
克，钙36毫克，磷383毫克，铁2毫克，另花***仁中含有
胡萝卜素 0.04毫克，硫胺素1.07毫克，核黄素0.11毫克，
尼克酸9.5毫克。
六、食疗作用
1．促进人体的***长发育 花***中钙含量极高，钙是构
成人体骨骼的主要成分，故多食花***，可以促进人体的***长
发育。
2．促进细胞发育，提高智力 花***蛋白中含十多种人
体所需的氨基酸，其中赖氨酸可使儿童提高智力，谷氨酸和
天门冬氨酸可促使细胞发育和增强大脑的记忆能力。
3．抗老化，防早衰 花***中所含有的儿茶素对人体具
有很强的抗老化的作用，赖氨酸也是防止过早衰老的重要成
分。常食花***，有益于人体延缓衰老，故花***又有“长***
果”之称。
4．润肺止咳花***中含有丰富的脂肪油、可以起到润
肺止咳的作用，常用于久咳气喘，咯痰带血等病症。
5．凝血止血花***衣中含有油脂和多种维***素，并含
有使凝血时间缩短的物质，能对抗纤维蛋白的溶解，有促进
骨髓制造血小板的功能，对多种出血性疾病，不但有止血的
作用，而且对原发病有一定的治疗作用，对人体造血功能有
益。”
6．防止冠心病花***油中含大量的亚油酸，这种物质
可使人体内胆固醇分解为胆汁酸排出体外。避免胆固醇在体
内沉积，减少高胆固醇发病机会，能够防止冠心病和动脉硬
化。
7．滋血通乳花***中含丰富的脂肪油和蛋白质，对产
后乳汁不足者，有滋补气血，养血通乳作用。
8．预防肠癌花***纤维组织中的可溶性纤维被人体消
化吸收时，会像海绵一样吸收液体和其他物质，然后膨胀成
胶带体随粪便排出体外。当这些物体经过肠道时，与许多有
害物质接触，吸取某些毒素，从而降低有害物质在体内的积
存和所产***的毒性作用，减少肠癌发***的机会。1
七、保健食谱
1．花***小豆鲫鱼汤花 ***米200克，赤小豆120克，
鲫鱼1条。将花***米、赤小豆分别洗净，沥去水分；鲫鱼1
条剖腹去鳞及肚肠；将花***米、赤小豆及治净的鲫鱼同放一
大碗中；加人料酒、精盐少许，用大火隔水炖，待沸后，改
用小火炖至花***烂熟即可。本汤具有健脾和胃，利水消肿的
功效。适用于营养不良所致的体虚浮肿，小便不利等慢性疾
患。
2．花***粥 花***米50克，桑叶、冰糖各15克。取饱
满花***米洗净，沥去水分，桑叶拣去杂质；花***米加水烧
沸，人桑叶及冰糖，改小火同煮至烂熟，去桑叶，其余服
食。此粥具有止咳平喘，润肠通便的功效。是肺燥咳嗽，哮
喘发作，百日咳，大便于结等病症良好的辅助治疗食品。
3．红枣花***衣汤 红枣50克，花***米100克，红糖适
量。红枣洗净，用温水浸泡，去核；花***米略煮一下，冷后
剥衣；将红枣和花***衣放在锅内，加人煮过花***米的水，再
加适量的清水，用旺火煮沸后，改为小火炯煮半小时左右；
捞出花***衣，加红糖溶化，收汁即可。本汤具有强体益气，
补血止血的功效。适用于气血两虚所致的胃果食少，短气乏
力及各种出血病症。
4．花***粳米粥 落花***50克，粳米100克，冰糖适
量。将花***与粳米洗净加水同煮，沸后改用文火，待粥将成。放人冰糖稍煮即可。本粥具有健脾开胃，养血通乳的功 效， 适用于睥虚纳差、贫血体衰、产后乳汁不足等病症。经常食之有补益的作用。
[注意事项]花***富含油脂，体寒湿滞及肠滑便泄者不 宜服食；忌食霉变花***。
八、花***能保护心脏，健康作用被重新认识。
花***重新受到喜爱，主要在于科研人员已经证实：花***是一种健康食品。一方面，美国联邦政府出版的膳食指南告知老百姓，花***所含脂肪的绝大部分都是不饱和脂肪酸，并且不含胆固醇。这种脂肪酸不仅不会像饱和脂肪一样堵塞动脉，反而有“动脉清道夫”的美誉，可以显著降低总胆固醇和有害胆固醇含量，对心血管疾病有很好的预防作用。
另外，花***富含的叶酸、膳食纤维、精氨酸等，也都能对心脏起到保护作用。美国宾夕法尼亚大学的著名营养学教授派尼博士经过实验证明：食用橄榄油可使心血管疾病发***的概率降低25%，食用花***油及花***制品可降低21%，二者相差并不太远。因此，美国心脏学会大力提倡居民食用花***油，相对价格比较高的橄榄油来说，前者更受到消费者的欢迎。此外，哈佛大学的研究也表明，如果每天吃半匙花***酱或者一匙花***，可以把罹患2型糖尿病的风险降低21%—27%。
九、花***与减肥。
对于很多人都关心的“吃花***会不会发胖”的问题，专家们解释说：花***对肥胖的威胁并不大，如果适量食用，还能起到减肥的功效。因为它属于高热量、高蛋白、高纤维食物，可以增加饱腹感，也就是通常所说的“比较抗饿”。据研究，花***引起的饱腹感是其他高碳水化合物食物的5倍，吃花***后就可以相对减少对其他食品的需要，降低身体总热量的汲取，从而达到减肥效
十、花***与胃病治疗。
偏方一则(治疗胃病 配制方法);首先将蜂蜜0,5kg到入碗中用锅将125-150g花***油或豆油烧开,以沫消为止,然后将由倒入盛有蜂蜜的碗中,搅拌均匀即可,饭前20-30分钟服用一羹匙.早晚各一次,忌酒与辣.
常吃花***好处多
1.健身长寿 花***含天门冬氨酸较多，因而具有解除疲劳的作用；花***米中果糖为左旋糖，比其它糖含更多羟基，不仅能被肝脏贮存，而且能很快被机体利用，且不会形成脂肪积累；花***脂肪中含较丰富的维***素E，能防止不饱和脂肪酸被氧化，消除“自由基”，具有抗衰老作用。
2.延缓脑功能衰退，提高智力 花***含谷氨酸较多。谷氨酸是大脑中含量最多的氨酸基，神经细胞的兴奋和抑制物质主要来自谷氨酸；花***中还含有一定数量的卵磷脂，它能经肠道酶的作用转化为胆碱，进入脑内与乙酸结合，成为乙酰胆碱，是促进思维、加强记忆的重要补脑物质。
3.降血压、止血，降低胆固醇 花***油脂中的不饱和脂肪酸和甾醇，以及花***壳中的木犀(俗称桂花)草素，都具有降低胆固醇的作用。民间也有用花***壳治高血压的偏方：干花***壳洗净，水煎，每次服煎液50克～100克。此外，花***还具有抑制血小板粘聚、防止血栓形成、保护血管壁等功能。
4.防治各种出血性疾病 花***红衣具有抗纤维蛋白溶解，促进骨髓制造血小板，加强毛细血管收缩，调整凝血因子缺陷等作用。它不仅有止血效能，而且对出血的原发病有一定的治疗效果。
5.有一定的美容效果 花***脂肪中的不饱和脂肪酸、甾醇能使肌肤润泽、细腻，使头发丰厚、有光泽。
花***的确是一种物美价廉、营养全面的保健食品。但值得注意的是：花***容易变质，变质后则易产***致癌性很强的黄曲霉毒素，故要妥善保管。如花***已霉变，则不可食用。
吃花***对身体有哪些好处？
花***是一种高蛋白食品，老少皆宜，风味独特，营养丰富。含有大量的蛋白质、脂肪、淀粉、粗纤维，以及钙、磷、铁、硫胺素，棕榈 酸、维***素A、B、C、E、K等多种营养物质，花***蛋白和大豆蛋白一样，极易被人体消化和吸收。吸收率高达90%左右。花***蛋白中含有十几种人体所需要的氨基酸，尤以赖氨酸含量最高。还有谷氨酸、天门冬氨酸等等。科学研究的结果表明，这些氨基酸可以促使脑细胞发育、提高儿童智力，增加记忆力，并能防止人的过早衰老。花***中的儿茶素，也具有很强的抗老化功能。所以，花***是不可多得的保健佳品。长期食用， 对身体大有好处。
花***不仅是一种高营养食品，而且是一味药用价值较高的保健良药。花***的种子、种衣、种壳和花***油等，都可作为药用。中医认为，花***有悦脾和胃，润肺化痰、滋 养调气，清咽止疟之功效。对于良、慢性肾炎、腹水、乳汁缺乏等症都有一定疗效。花***果的外壳含有木犀草素，可降低胆固醇。对高胆固醇、冠心病、动脉硬化等症有较好的治疗作用。特别是花***仁外面的红衣，由于其能对抗纤维蛋白的溶解，促进骨髓造血功能， 缩短出血时间，所以是一味既可***血又可止血的良药。已被科研单位研制***的止血宁，在用于治疗消化道、肺结核、泌尿系统、***殖系统的出血、再***障碍性贫血，以及各种原因的外伤性出血等，均有较好的疗效。
花***米的红衣还可预防神经炎、脚气病、干眼病、口唇炎等维***素B1B2缺乏症，所以吃花***米最好连衣一起吃。血小板减少性紫癜的患者，每日吃花***米数粒，长期食用可有一定疗效。
产后缺奶，可用花***米60克，黄豆60克，猪蹄一只，一同炖食。
治疗高血压，可用花***米浸入醋中，五日后服用，每日晨空腹吃10粒。
、据《本草纲目》记载及现代医学研究表明，杏仁有以下食疗效果：镇咳化痰、强尽喉咙气管功能、理肺、润肺、固肺、怯风寒，非常适合吸烟人群。
2、含丰富纤维质可促进肠蠕动、健胃整肠，帮助消化、治便秘。
3、含维***素B17有抗癌作用，还可增强抗过敏能力。
4、含磷、铁、钙及不饱和脂肪酸，是维持人体健康的重要营养要素，每日饮用可迅速补充营养，维持体力。
5、全脂杏仁粉含有49%的杏仁油，可保养皮肤，淡化色斑，使皮肤***。
6、杏仁粉也是非常好的瘦身产品。杏仁粉中含有最好的维***素E和膳食纤维食物源，30克杏仁粉可以提供6克蛋白质、7．4毫克维***素E和3．3克膳食纤维。由于杏仁粉是单不饱和脂肪酸的来源，就是俗称的“好脂肪”，所以可以产***医学上常说的“假温饱”，坚持服用可以起到明显的瘦身效果，对心脏的健康也很有利，很好地发挥了抗衰老作用。
7、杏仁含天然维***素E，常吃杏仁能养颜美容，滋润皮肤。
8、杏仁含有VB17，有抗癌作用，常吃杏仁可预防癌症。
养***功效:
美白、养颜、抗衰老
用杏仁美容是一种很古老的美容术，也是一种吸取天然植物之精华的美容术。
杏仁中含有大量的营养成分和维***素、微量元素，杏仁中含有丰富的维***素A、维***素E、亚油酸和清热解毒、祛湿散结、消斑抗皱等成分。对面部痤疮、皮肤粗糙、色素沉着及面部皱纹等具有较好的防治作用，经常使用能有效的延缓皮肤衰老，使皮肤清洁亮丽、富有光泽和弹.。食用和外敷对增加皮肤弹.和滋润光泽都大有裨益。特别是利用杏仁进行祛斑美白护理。既安全有效又方便简捷，不失为一种很好的美容方法。
（1）长期抽烟的人常常会咳嗽或痰多，用杏仁粉2匙，冰糖少许，冲泡300毫升温开水，只要每天早上喝一杯就能镇咳化痰、达到清肺、润肺、防肺癌的效果。
（2）冬天有许多老人或小孩支气管不好常常感冒，只要每天会早上喝一杯杏仁茶就能强化支气管、去风寒、预防感冒。
（3）杏仁含有丰富的不饱和脂肪酸，每天早上喝一杯杏仁茶能摄取到优质的不饱和脂肪酸，能清除坏胆固醇、降低心血管疾病及中风的危险。
（4）杏仁含天然维***素E，爱美的小姐常吃杏仁能养颜美容，滋润皮肤让漂亮的你永远亮丽一***。
（5）根据医学报导：杏仁含有VIT、B17有抗癌作用，常吃杏仁癌症一***远离你。
（6）很多人会便秘，便秘就会上火，口干舌噪、皮肤粗糙，容易长黑斑、雀斑，杏仁内含丰富的粗纤维质，每天早上喝一杯杏仁茶能增加肠胃蠕动，可以健胃整肠、帮助消化、清除宿便、治便秘。
（7）天然维***素是人体必须之营养素，缺少维***素容易得到败血症。像日本人喜欢吃***鱼片、***菜，韩国人都吃泡菜，美国人吃汉堡，汉堡中间也夹着***菜、洋葱，这些都是天然的维***素，这就是医食同疗的概念，很可惜的中国人炒菜都喜欢大火快炒，高温加热，所有的维***素都被破坏掉，我们的杏仁粉，是采用最先进的低温干燥技术，完整的保留原食材的营养。
（8）我们早餐都习惯喝豆浆，因为豆浆里含有人体必须胺基酸，可以抗癌，但豆浆的制造过程相当麻烦，我们的杏仁粉只要用开水或牛奶冲泡，一杯含有VIT、B17的杏仁茶就伴随着忙碌的你，每天早上喝一杯杏仁茶，癌症一***远离你。
（9）我们的杏仁是采用甜杏仁里最好的龙王杏，它的加工流程是：杏仁原豆—蒸熟去皮—低温干燥—紫外线杀菌—先进设备研磨（保留杏仁味）—***装—销售。所吃到的杏仁是最天然、最原味的杏仁粉，若是你喜欢喝甜的，可以加一点红糖，像妇女坐月子时都必须喝红糖水，因为红糖里含有活性石灰，可以清除***毒素，可以预防***癌、乳癌［像梅艳芳姐姐就是死于***癌。
（10）杏仁粉含有49%的杏仁油可用于保养皮肤。杏仁粉加蛋黄，可敷脸，经常保养可去除皱纹，滋润皮肤，养颜美容
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