土豆，大名马铃薯，与小麦、稻谷、玉米、高粱并成为世界五大作物。提到土豆大家首先会想到薯条、薯片、凉拌土豆丝等，日常食物中土豆扮演着重要的角色。土豆的食用价值有目共睹，它富含丰富的蛋白质和维***素，热量高但不含脂肪，被营养学家称为“十全十美”的最佳食物。
享有盛誉的土豆真的只能用来吃吗？今天向大家介绍土豆的药用价值。中医认为，土豆性平味甘，具有和胃调中、益气健脾、强身益肾、消炎、活血消肿等功效。
1.帮助消化
将新鲜的土豆去皮榨汁，饮用后可以治疗消化不良。对于胃溃疡，慢性胃痛也有一定的治疗作用。（一定要选用新鲜的土豆，切勿食用变绿或发芽的土豆。）
2.消肿，去黑眼圈
经常熬夜的帅哥美女，若出现黑眼圈或长痘，敷新鲜的土豆片，可以祛痘，消除黑眼圈；如果不小心碰伤或者扭伤导致局部肿胀，冷敷土豆片也有非常好的效果。
具体使用方法：土豆切成薄片，厚度约0.1—0.2厘米。将土豆片均匀不留缝隙地贴于肿胀的部位，可以用胶带或者保鲜膜固定。4—6小时更换1次，情况较严重者可缩短更换时间，并随时观察，一般使用一次就会有明显的效果。（再次提醒大家发芽，变绿和发芽的土豆切勿使用。）如果是在脸部使用土豆片，土豆片氧化后会留下黑印，及时使用洗面奶洗净即可。
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