肉类冷冻保存一般是多少时期
冷藏时，温度越低，贮藏时间越长，在负18摄氏度条件下，猪肉可保存4个月；在负30摄氏度条件下，可保存10个月以上。冷冻肉：将肉品进行快速、深度冷冻，使肉中大部分水冻结成冰，这种肉称为冷冻肉。
其实冷冻的肉类一般可以存放3到4个月，甚至可以达到半年之久。但是它最佳的食用时间，还是在四个月左右。因为时间过长的话，肉由于长期冷冻，有可能在口味及品质上发***变化。
个月左右；焯水后的蔬菜，1—2个月；新鲜叶菜/根茎类蔬菜，不要冷冻；新鲜鸡蛋/煮鸡蛋，不要冷冻。期处理对冷冻食品的保质期也有很大影响。
猪肉：猪肉是我们日常***活中常见的肉类之一，它的冷冻保质期一般可以达到6个月左右。在低温下保存猪肉可以有效延长其保质期，同时也能够保持其营养成分和口感。
零下几度外面可以放猪肉
零下18度外面可以放猪肉。猪肉类商品的中心温度在入库前必须达到-18℃。冷库温度应稳定保持在-18℃，温差上下幅度不超过1℃，冷藏间空气温度以-18℃～-20℃为宜，空气相对湿度保持在95～98％。
室外温度-15到-18度合适冻肉类。肉冷冻的温度是-15到-18度，达到这个温度以下才能加快肉类的冷冻。如果温度不够，就会造成冻肉的繁殖，造成流失肉类的营养成份。
度至零下23度。0度至零下23度。猪肉冷鲜保存，需要放在0度至零下4度的环境中。猪肉冷冻保存需要放在零下18度的环境中，可以存放6个月左右的时间。猪肉冷冻保存时，需要将猪肉密封好，放在冰箱冷冻室存放即可。
一般来说，如果室外温度在20℃以下，这些食品可以较长时间地维持冷藏状态，不会迅速变质；但如果室外温度高于25℃，这些食品的储存时间就会明显缩短，可能会在几个小时内变质。
猪肉放冷库能保存多久
猪肉在零下18度以下的冷库最多可以保存1年，但是如果猪肉冷冻的时间过长，那口感就会变差，解冻时营养也会流失。新鲜猪肉最好现买现吃，如果当天吃不完，可在0℃~4℃的环境下冷藏，1-2天内吃完。
猪肉冻库在冷冻状态下如果是放冷库储存，最长可以放一年时间，冷冻温度不同也会影响猪肉的冷冻时间，猪肉在-12℃、-18℃、20℃冷冻温度如下：冻猪肉冷库温度：-12℃，相对湿度为95~100%，储存时间：3~5个月。
不同，但是一般来说，冷冻肉品的保存 期限是在冷冻状态下为期6个月到1年。在 这个时间范国内，冷冻肉品的质量和口 感不会发***太大变化，但如果冷冻时间 过长，冷冻肉品可能会失去口感和风味，或者变得不再安全食用。
或者可将肉片平摊在金属盆中，置冷冻室冻硬，再用塑料薄膜将冻肉片逐层***裹起来，置冰箱冰冻室贮存，可保存1个月不变质。
冷库猪肉在零下18℃以下最多可以保存1年，冷冻肉其贮藏、运输和销售过程中必须将温度控制在零下18℃以下，如果能稳定保存在零下18℃以下，冷冻的猪肉、禽肉最长可存放1年，牛羊肉保存2年。
在冰箱冷藏室冷藏猪肉最多为2～3天，猪肉如果是放在冰箱冷冻室冷冻的话，保存时间为3个月。猪肉又名豚肉，是主要家畜之猪科动物家猪的肉。其性味甘咸平，含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷等营养成分。
