盐用油炸后有毒吗（食盐用油炸后对人身体有害吗）

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...盐在油里炒过后做出来来的东西还能吃吗?有毒吗?

1、炒菜之前放盐。如果你喜欢用猪油、鸡油、牛油等动物油脂炒菜，你就应该在油中先加入少量的盐，然后再炒菜。因为这样可以有效消除动物油脂中所含的农药残留。

2、卤水常用到的有南北卤水，在餐饮界中常以红白卤水来区分称之为酱货熟食，卤出来的东西各有各的独特风味.[编辑本段]制作方法用料：川椒、八角，丁香、草果、甘草、桂皮共3/4杯。做法：卤水料，沙姜粉同盛布袋内。

3、海鲜类的，当然要鲜着吃，才有营养，才有其鲜美的味道。隔夜的熟虾，可以吃，前提条件要：保证不馊，不变质；必须再加热，且加热要充分；要保持其鲜味，需冷藏保鲜，但不可以结冻。

4、白菜做好了可以隔夜吃吗大白菜隔夜后尽量不要食用。白菜如果放置时间长会产***大量的硝酸盐，加热后会转化为亚硝酸盐，会让细胞癌变，有致癌的作用。

5、烹制鱼圆、肉圆等，先在肉茸中放入适量的盐和淀粉，搅拌均匀后再吃水，使能吃足水分，烹制出的鱼圆、肉圆、亦鲜亦嫩。

1、炒菜时不要过早放盐，容易将菜炒得过烂过老，应在菜将出锅前放盐。

2、一般情况下食盐经过油炸、焙烤等高温烹调之后，味道不会改变，食盐本身经过烹调高温也不会产***什么化学分解。所以没什么问题。

3、油锅放盐的作用防止在油炸食物时热油溅出。油炸食物时之所以会外溅，是因为油锅或食物中含油水分的缘故，因为油的沸点比水高，而密度比水低，因此油层在水层上面，水层沸腾而使油层飞溅。

1、没有，但不赞成。因为食用盐一般加碘。加碘食盐的使用注意事项：（1）要避免高温。炒菜、做汤要出锅时再放碘盐，且勿长时间炖炒，千万不要用碘盐暴锅。

2、油锅放盐煎鱼，盐受热时间长，容易产***有害物质，对身体不好。建议先煎鱼，快熟时加盐。

3、该情况不会致癌。在煎鱼时，先放盐可以帮助鱼去除表面的黄曲霉素，从而降低致癌风险。此外，先用油煎鱼，再放盐，可以避免粘锅的情况。但需要注意的是，这种方法可能会损失盐中的有益矿物质。

4、没有关系的，顶多就是有点热气，买罐加多宝或者王老吉喝喝就好。至于什么致癌***病的，不要听专家忽悠，你又不是天天吃、顿顿吃。

5、这是哪里来的谣言，根本没有听说过，并且油开就放盐的这种做法有好处也有坏处，好处就是可以杀死油里面的一些黄曲霉，从而降低致癌风险，并且用这种方法煎鱼，还可以可以避免粘锅的情况，所以这种方法被好多厨师所喜欢。

6、然后再来进行煎鱼。煎鱼的做法：将鱼洗净沥干后，在鱼身上划斜刀，抹上调料(A)，腌30分钟后，再把淀粉抹于鱼身上。烤盘高火7分钟，铺上铝箔纸，加色拉油，放上鱼，高火5分钟，翻面再高火5分钟即可。

将盐放在油里炸食物不会产***毒素，但并不是一个健康的烹饪方式。盐在高温下会分解成氯气和氢气，这可能会导致***性气体的产***，对人体有害。此外，将盐放在油里炸也会导致烟雾和油花的产***，可能会导致火灾或烫伤。

没有毒，碘是人类健康必需的微量元素，能促进人体的***长发育，特别对大脑和神经系统起着非常重要的作用。孕妇缺碘会导致后代出现呆、傻、聋、哑、矮等一系列疾病。

一般情况下食盐经过油炸、焙烤等高温烹调之后，味道不会改变，食盐本身经过烹调高温也不会产***什么化学分解。所以没什么问题。

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