猪蹄子是一道非常受欢迎的家常菜，其口感鲜美、营养丰富，备受食客喜爱。本文将为大家介绍一种简单易做的猪蹄子家常做法。
一、准备材料（3个）
猪蹄子500克、老姜1块、八角2个。
二、制作步骤（5个）
1.将猪蹄子洗净后放入锅中，加入清水没过猪蹄子，放入老姜和八角，开火煮沸后转小火慢慢炖煮2小时左右。
2.用筷子轻轻扎一下猪蹄子的皮，如果可以轻松扎透，则说明已经炖得差不多了。
3.将锅中的汤倒出备用，然后将猪蹄子取出晾凉。
4.晾凉后将猪蹄子切成小块，并在表面划上几刀以便入味。
5.将切好的猪蹄子放回锅中，加入事先备好的汤和适量盐、***抽、料酒等调味料，开火大火收汁即可。
三、小贴士
1.猪蹄子在煮的时候要加入足够的水，以免煮干。
2.在晾凉后切猪蹄子的时候，可以用一把锋利的刀将其切成均匀的小块。
3.在调味时，可以根据自己的口味适量增减盐、***抽、料酒等调味料。
四、结语
通过以上步骤，我们就可以轻松制作出美味可口的猪蹄子啦！不仅口感鲜美、营养丰富，而且做法简单易学，非常适合家庭日常食用。快来试试吧！
正文
猪蹄子的家常做法
