麦种和麦子的区别

麦子和麦种是人们常见的两种谷物，它们在外观、营养成分和用途上有着不同之处。本文将从多个方面介绍麦种和麦子的区别。
一、外观
1. 麦种：麦种是指晒干后的小麦籽粒，呈椭圆形，长约5毫米，宽约2毫米。表面有着淡黄色或浅棕色的颜色。
2. 麦子：麦子是指已经去壳后的小麦籽粒，呈圆形或卵圆形，直径约为3-6毫米。表面有着淡黄色或浅棕色的颜色。
二、营养成分
1. 麦种：麦种富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维***素B等营养成分。其中蛋白质含量较高，可达到10%以上。
2. 麦子：麦子也富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维***素B等营养成分。但相比之下，其蛋白质含量略低，一般在8%左右。
三、用途
1. 麦种：麦种是种子，常被用于播种。它们可以直接播种到土壤中，也可以先经过发芽处理后再进行播种。
2. 麦子：麦子则是人们日常***活中常见的食材之一。它们可以磨成面粉，制作成各种面食、点心等食品。
总体来看，麦种和麦子虽然都是小麦的一部分，但它们在外观、营养成分和用途上有着不同之处。了解这些区别有助于我们更好地认识小麦这一重要的农作物。