20种最经典的健康饮食搭配方法(组图).docx

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:食物一般分为5种颜色:白、红、绿、黑和黄色。一日饮食中应兼顾上述5种颜色的食物。:容易过量的为脂肪、碳水化合物和钠;容易缺乏者为蛋白质、维***素、部分无机盐、水和膳食纤维素;高蛋白质低脂肪的食物有鱼虾类、兔肉、蚕蛹、莲子等;富含维***素、无机盐、膳食纤维素的食物有蔬菜水果类和粗粮等;水是一种重要的营养素,每日应饮用4杯以上的水。:食物分为呈酸性和呈碱性食物。主要是根据食物被人体摄入后,最终使人体血液呈酸性还是碱性区分的。近些年来,因肉类食品摄入过多,致使血液酸化,引发富贵病,应引起重视。:吃***吃活现已成为一种时尚。吃***蔬瓜果、鲜虾、银鱼等可以摄入更多的营养素。吃***吃活必须注意食品卫***。:连皮带肉一起吃渐成时尚。如鹌鹑蛋、小蜜橘、大枣、花***米等带皮一起吃营养价值更高。:食物分四性五味。四性是指寒、热、温、凉;五味是指辛、甘、酸、苦、咸。根据“辨证施膳”的原则,不同疾病应选用不同性味的食物,一般原则是“热者寒之,寒者热之,虚则补之,实则泻之。”根据“因时制宜”的原则,不同季节应选用不同性味的食物,如冬季应选用温热性食物:羊肉、鹿肉、牛鞭、***姜等,尽量少吃寒凉性食物。五味也应该相配起来,不能光吃甜的而不吃苦的。

:常用的烹调方法有蒸、炖、红烧、炒、溜、汆、炸、涮等。单一的烹调方法,:同煮能起到美容、抗衰老的作用。:猪肝、菠菜都具有补血的功能,一荤一素,相辅相成,对治疗贫血有奇效。:把糙米蒸熟碾成粉末,加上牛奶、砂糖就可饮用。糙米营养丰富,对医治痔疮,便秘、高血压等有较好的疗效;咖啡能提神,拌以糙米,更具风味。:牛肉营养价值高,并有健脾胃的作用。土豆与之同煮,不但味道好,且土豆含有丰富的维***素,能起到保障胃黏膜的作用。:有滋阴润燥,清心安神的功效。中医认为,百合清痰水,补虚损,而蛋黄则能除烦热,补阴血,二者加糖调理,效果更佳。烧、炸、炒容易引起肥胖。应多选用汆、蒸、涮等烹调方法。