老一辈常说“苦口良药”,好的药往往苦味难吃,所以我们也习惯于健康养***的食物一般味道都不太吸引,例如妈妈爱做的各种杂粮糊糊……
但自从年轻人加入养***大军,他们说:良药也得好吃!所以出现了阿胶奶茶、枸杞蛋糕等等朋克养***派的食物,不过要说更适合与养***食材组CP的,必须有面***。面***的***容性很强,微微甘甜的麦香为基底,能衬托出食材里细致味道,而松软的面***中加入各种豆类、果仁等,又会让口感更多样有趣。
一般来说,面***的“养***法”有几种:
1️⃣加入枸杞、红枣、核桃等益气健脾的食材,变身风味与口感兼具的健康面***;
2️⃣搭档亚麻籽、藜麦等“超级食物”打造“超级面***”;
3️⃣还有去蛋奶低油糖的素食面***,极简也美味。
但具体要怎么做才能让养***面***更好吃呢?食材可以如何叠加发挥风味buff?不妨跟着不藏私魔法课堂的资深烘焙老师们学习,一起抓紧养***的流量密码吧!
距离2024年还剩9天,今年不藏私最后一次课程优惠活动“双旦快乐拼”也拉开帷幕!养***面***课程拼团价低至19.9,活动至12月26日限时6天,错过真的要等下一年啦!下面再详细推荐几款养***面***课程给大家,看你属于哪一派?
补气营养派
黑麦枸杞大列巴
养***指数:★★★★★
原价:29.9元
4人拼团:19.9元
“国潮风面******”周兵老师创作的黑麦枸杞大列巴,外皮金黄油亮,内里组织绵密,满满的都是核桃、提子干、枸杞、红枣各种养***的馅料。黑麦液种的添加使得面***带有一种天然的发酵香味,咬上一口,外脆内软,每一口都能吃到浓郁的果仁和果脯,越嚼越香。
无油素食派
黑豆松仁大拖鞋&
榛子可可小细跟
养***指数:★★★★★
原价:39.9元
4人拼团:19.9元
无油低糖,没有添加鸡蛋和牛奶,非常纯粹的素食面***。
其中拖鞋面***(恰巴塔)采用液种法,再结合二次水法和水合法,做出气孔漂亮,外脆内软的面***,是一门非常值得学习的技术活。再搭配适当比例的黑豆、松仁,满满淳朴谷物香,超有料!
“小细跟”巧克力果仁棒,加入可可粉、巧克力豆、粒粒榛子,香味醇厚,坚果甘香,酥脆和柔软并存的美妙口感。还有两种整形手法供大家学习。
软萌低糖派
低糖白软欧
养***指数:★★★★
原价:59.9元
4人拼团:29.9元
这款白软欧在传统欧式面团的基础上加入极少量的糖,运用烫面与液种两种技法,打造出健康低热量,却比欧***更柔软湿润的口感。以麦麸、谷物、玫瑰酱与利口酒提升风味,调味高雅细致,清爽不腻。延伸3种馅料口味,花魁软欧、藜麦马苏里拉、全麦乳酪彩豆,健康而不单一。
高纤低糖派
乳酪芒果高纤面***&
罗勒青酱熏鸡面***
养***指数:★★★★
原价:69.9元
2人拼团:49.9元
游东运老师把营养高纤的南瓜揉进软欧面团,打造2款咸甜口的金灿灿的“黄金低糖软欧***”。面***不仅带有南瓜香,保湿性和断口性非常好,吃起来就像是磅蛋糕的口感,但又带有面***的嚼劲。两款咸甜口味的面***都是用料满满,搭配的食材也令人垂涎。
游老师的课程向来干货满满,不同的整形手法、***馅手法、割花纹的方法都能学习到!
杂粮养***派
全麦酵种核桃黑麻麻&
乡村蜂蜜紫米欧***
养***指数:★★★★★
原价:69.9元
2人拼团:49.9元
高营养的五谷杂粮配合游东运老师改良升级的欧***配方,改变你对低糖低卡面***的印象。口感上有别于一般欧***的干硬粗糙,松软可口,麦香味浓郁。其中很多技巧值得我们学习,例如用蜂蜜代替部分细砂糖增加风味,甜甜圈造型面******裹内馅的手法,以“覆***法”打造蝴蝶结造型面***等等,能帮助你更好地提升烘焙技能呢。
养***相信会是这几年的热门词,大家不妨多多向这个方面发挥灵感,根据老师教授的技巧、方法再去延伸,相信你也能创作属于自己的养***面***。
最后再温馨提示一下,课程优惠活动只到12月26日,除了上面介绍的养***面***课程以外,还有其它课程也参与活动。大家可以从二维码去了解哈。
长按识别下方二维码
了解课程详情享优惠
❤记得点「赞」和「在看」
优惠活动进行中!
↘↘↘
版权声明:本文内容由互联网用户贡献,该文观点仅代表作者本人。本站不拥有所有权,不承担相关法律责任。如发现有侵权/违规的内容, 联系本站将立刻清除。