你吃对颜色了吗？
掌握食物的五色四性五味，健康养***吃出来
食物其实并不是单纯用来果腹或者满足口感的，在中医眼里，食物和药剂一样都能用来缓解甚至治愈人的疾病，这也便是医食同源的道理。
为了让食物发挥更大的药用功效，透彻地了解食物的性质，便成了健康饮食的首要重任。因为了解了食物的性质，你才能做到恰到好处的养***。
在《素问·脏气法时论篇》将食物描述有五色、四性和五味之分，可参考下表：
食物也有“色”
在古代，中医学就认为医食同源，而且不同颜色的食物分别对不同的内脏器官有补益作用。一般来说，食物分青、红、黄、白、黑5种颜色。根据颜色的不同，对人体的功效也就不同，具体来说：
青色食物——护肝
中医眼中的青色，是一种介于蓝色和绿色之间的色彩，青色在五行中属“木”，而人体中的肝也属于五行中的“木”，所以两者相对应。
肝为解毒器官，中医认为，青色食物有清肝解毒，益肝气循环和代谢、舒缓肝郁，防范肝疾的作用。另外肝脏有藏血的功能，一旦人体气血不足时，肝血亦不足，不能提供肝脏所需的养分，而使肝脏功能受损，此时眼睛会有酸涩，眼花等不舒服的症状。所以青色食物还有消除疲劳、明目、保健视神经和提高人体免疫的功能。
青色食物：绿豆、黄瓜、花椰菜、毛豆、芹菜、菠菜、竹笋、番石榴、海带等，这些食物对人体的肝、胆和眼睛都有帮助。
红色食物——暖心
中医眼中的红色属于五行中的“火”，自然给人一种火焰般的灼热感，而内脏中的心在五行上也属“火”，所以红色食物能提高心脏之气，可增强人体组织中的细胞活性。多吃红色食物不仅能预防感冒，而且还能补血、活血和补阳。
红色食物：红花、山楂、桑葚、红枣，红豆、洛神花、枸杞、胡萝卜、番茄、苹果、牛肉、羊肉、樱桃、荔枝、龙眼肉等。这些食物中都富含铁质，可以补铁、补血，有益健康。
黄色食物——入脾
黄色属于“土”，内脏中的脾胃也属“土”，所以黄色食物能提高脾脏之气，增强消化功能，促进和调节新陈代谢。另外，五脏六腑都依赖脾胃的滋养，所以黄色食物是人体血液、精气和运转动力的主要来源。
黄色食物：黄豆、花***、小米和玉米等。
白色食物——养肺
白色在五行中属“金”，而肺脏在五行中也属“金”，所以白色食物有养肺之功效。适当的白色食物可提高肺脏之气，能够直达肺经，滋阴润肺。
白色食物：白萝卜、白菜、高丽菜、花椰菜、洋菇、白木耳、甘蔗、大米、薏仁、杏仁等，中药材有杏仁、山药、茯苓、白芝麻、百合、白芍等，但有过敏性体质者慎用。
黑色食物——补肾
黑色在五行中属“水”，而肾脏在五行中也属“水”，所以黑色食物有补肾功效，并且能保健养颜、抗衰、防老等，对***殖、排泄系统都有益。
黑色食物：荞麦、黑木耳、草菇、海苔、海带、牛蒡、黑豆、豆豉、黑豆浆、紫米、黑芝麻等。
绿色属木，是肝之苗；红色属火，是心之苗；黄色属土，是脾之苗；白色属金，是肺之苗；黑色属水，是肾之苗。
以大家常吃的绿豆、红豆、黄豆、白豆、黑豆为例，绿豆具有清热解毒之功，入肝经为木性；红豆有补血、利尿、促进心脏活动之功效，入心经为火性；黄豆益气补脾，入脾经为土性；白豆含有较多钙质，入肺经为金性；黑豆治消胀，下气，性寒，入肾经为水性。再如：一个五行缺木的人，应多吃绿色的食物，多穿绿色的衣服饰品，甚至多些接近绿色的东西。
食物也有“性”
在中医看来，食物也有“性情”，既所谓的四气：寒、热、温、凉。一般来说，寒、凉性食物能起清热、泻火、解毒的作用，如菊花、绿豆等。热、温的食物能温中除寒的作用，如姜、葱、狗肉等。
食物的四性、五味相对于中药材来说，都较弱，大都属于平和，所以能够为人类长期食用。从另一个方面来说，虽然食物的性味都相对较弱，但也还是有“寒、热、温、凉”以及“酸、苦、甘、辛、咸”之分的。
食物除“四性”外，尚有性质平和和“平性”食物：
食物的“酸甜苦辣”
请点击此处输入图片描
版权声明：本文内容由互联网用户贡献，该文观点仅代表作者本人。本站不拥有所有权，不承担相关法律责任。如发现有侵权/违规的内容， 联系本站将立刻清除。
