导语:春天饮食要“养阳”，这菜助阳不能断，鲜嫩清香，怎么吃都没够
已经步入春天的大门，又经过两个美好节日的享受。许多人又开始新一轮的瘦身大计，把“每逢佳节胖三斤”的重量减掉。春天又是阳气***发的季节，饮食上也不利于过于油腻，遵循多吃蔬菜水果的原则，所以，现在适当控制一***重是很好的。
但是，要饮食清淡，多吃蔬菜水果、不是一点肉类不吃，更不能因为要瘦身就断绝一切荤腥。长期不吃肉类，可导致很多营养物质的摄入不足，影响身体发育，会出现自身免疫力低下的现象，同时会影响人的情绪，比如出现压抑、抑郁等等不好的现象，所以，肉还是要吃的。
只要是把握好了，经常吃点肉并不会影响瘦身，相反还能辅助，增强体质。春季里我们可以常吃点牛肉、鸡肉等这些瘦肉，脂肪含量少，能量高。尤其是牛肉，一周至少要吃几次。
牛肉是营养价值非常高的红肉类食材，这一点我们都知道。尤其是牛肉的维***素B6的含量超高，这个营养元素可帮机体加强免疫力，促进卵白质的新陈代谢和合成。现在仍旧在“口罩”状态的影响中，加强身体的免疫力是第一前提。就只是专注这一点，我们都应该常吃牛肉。
如果想瘦身，常吃牛肉是更好的，因为牛肉所含的肉毒碱非常高，肉毒碱首要用于支持脂肪的新陈代谢，脂肪代谢快了，当然就能瘦下去。
春天饮食也是要注意“养阳”的，阳是指人体阳气，阳气对人体起着保卫作用，可以使人体坚固。而牛肉正是很好的补阳食物！
牛肉做法也很多。最简单的就是煮熟拌一拌就好。春天要常吃蔬菜，所以，我最喜欢做的就是炒，芹菜就是最好的搭配，芹菜清香，牛肉鲜嫩，下饭不油腻，越吃越爱！
准备食材和调味料：牛肉，芹菜、大葱、料酒、***抽、淀粉、盐、熟芝麻。
做法：
1、炒牛肉选择牛里脊是最恰当的，鲜嫩不柴，很易熟。千万不要用牛腱子肉哦，那个只适合酱或者炖着吃。一人食，牛肉用了约半斤，芹菜200克。
2、把牛肉切薄片，放入2勺***抽、2勺料酒、1勺淀粉拌匀。腌制10分钟以上。
3、芹菜茎有点老的话就用开水迅速烫一下后过凉，然后切成斜刀的条。
4、锅烧热放油，用不粘锅来做，最多只用2汤勺的油量就可以了，可以先放点姜丝爆香，然后放入腌制好的牛肉片大火翻炒。
5、把牛肉里所含的水分都炒干，牛肉变色，锅内只剩油的状态。这时候牛肉至少已经是八分熟了。
6、放入准备好的芹菜，依旧大火翻炒，同时放盐调味炒匀。不要加水，会影响肉和芹菜的口感。
7、芹菜已经是焯水的，断***了，所以不要炒过久，和牛肉片充分融合了就好，放入葱丝再炒匀出锅。
8、装盘，撒点熟芝麻就可以啦。如果想让芝麻味道更浓郁一些，就把熟芝麻擀成半碎的样子再用。
好了今天的内容就分享到这里，这道菜简单好做，就是记得腌制牛肉的时候放点淀粉，这样后期怎么炒肉质都不会柴，保持鲜嫩。
春天饮食虽然要清淡、但要注意营养平衡，蛋白质、碳水化合物、维***素、矿物质要保持相对比例。所以，肉类不要断，鸡肉、牛肉都是很好的选择。这个做法如果你也喜欢吃的话，不妨经常做做，顶饱下饭还有益健康！
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