哪些食物有益于大脑？

一、有益大脑的营养

1、不饱和脂肪酸大脑除去水分外，一半是脂肪，1/3是蛋白质。所以，脂肪是最基本也是最重要的健脑物质。这里讲的脂肪是富含不饱和脂肪酸的脂肪，是大脑细胞所需要的特殊物质。不饱和脂肪酸大都来自于海洋***物以及坚果和种子(如核桃、芝麻、松子、花***仁、葵花子)。

2、优质蛋白质蛋白质也是大脑主要的组成成分。优质蛋白质主要来自鱼虾、瘦肉、豆类等。

3、葡萄糖供给大脑运转能量的食品则是大量的葡萄糖和新鲜氧气，新鲜的水果中含有较多的葡萄糖。

4、各种维***素促进大脑正常工作的物质，如维***素C，可使大脑的活动机敏灵活;此外，维***素B、维***素A、维***素E都是有助于大脑功能的营养。

5、钙可抑制脑神经细胞的兴奋作用，增强对精神***的反应能力。

综上所述，有益于大脑的食物有以下8种：不饱和脂肪酸、维***素C、钙、葡萄糖、蛋白质、维***素B、维***素A、维***素E。这8种营养素的任何一种对大脑的健康发育都很重要，缺一不可。其中最突出的是这样一些食物：核桃、动物内脏、红糖、豆芽、鱼虾类、海藻类、蜂蜜、豆类等，都是非常好的健脑食品。

二、对大脑有害的食物

1、过咸的食物它不仅可以引起高血压，动脉硬化等疾病，而且还会损伤动脉血管，影响脑组织的血液供应，造成大脑的缺血缺氧，导致记忆力下降。

2、含过氧化脂质的食物它会导致大脑早衰或痴呆，直接有损于大脑的发育，例如腊肉，熏鱼。

3、含味精多的食物研究表明孕妇在妊娠后期经常吃味精会引起胎儿缺锌，世界卫***组织提出孕妇和周岁内的孩子禁食味精。

4、含铝的食物它不仅会造成记忆力下降、反应迟钝，还会导致痴呆。所以父母最好不要买油条给孩子当早餐。

5、含铅的食物它会杀死脑细胞，并损伤大脑。所以少食爆米花、松花蛋、啤酒等。