鸡蛋的正确吃法鸡蛋这样吃竟瞬间变成毒品

误区三

“初***蛋”和“功能蛋”更有营养

一般来说，鸡在***长期130~160天之内所产的蛋都会被称为初***蛋。没有任何检测证据表明，初***蛋的营养素含量比普通鸡蛋更多。

实际上，初***蛋个头较小，每个约40克，因重量不够标准，在国外是不允许出售的。功能蛋是指通过饲料技术使鸡蛋富含锌、碘、硒、钙等营养素。

这听起来很好，但实际上，因为没有标准也不好检测，很多产品都有过度宣传之嫌。

误区四

蛋黄越黄营养越好

蛋黄颜色与其含有的各种色素有关，其中一些色素如胡萝卜素等的确具有营养价值。不过，现有的技术手段很容易让蛋黄颜色加深，不仅与营养无关，还会带来安全隐患。

开水、牛奶冲泡

这是少数人的专利，一般人吃不下，这种吃法很多人不敢尝试。当然，就其营养成分和功效来说，可以打90分。

煎鸡蛋

有一些人吃鸡蛋的方法就是不同，非要将鸡蛋炸得熟透，两面胶黄，事实上，这种鸡蛋营养成分就会降低，还富含大量油脂。如果评分的话，最多80分。

***吃

并不是所有的食物都是和***吃，也不是所有的食物***吃的营养价值最高。鸡蛋就是如此。***鸡蛋里可能含有一些细菌，只有加热煮熟之后才能将这些细菌消灭，而且***吃鸡蛋只能吸收鸡蛋营养的30%到50%。

吃鸡蛋的几种误区

误区一

红壳蛋比白壳蛋有营养

过去人们一直认为红壳蛋更有营养，市场上红壳蛋的价格也更贵。检测表明，蛋壳的颜色和鸡品种有关，与营养无关。

蛋壳的颜色和鸡品种有关，与营养无关

误区二

农家蛋更营养

真正的农家蛋(土鸡蛋)可能会更好吃一些。但检测表明，农家蛋的各个营养素含量并不比普通鸡蛋更高。另外，放养土鸡的产蛋环境卫***状况不好把控，鸡蛋受到粪便污染的可能性较大。