蛋挞是很多人都喜爱的一种食品，无论男女老少都很喜欢吃。但是外面购买的蛋挞有时候无法保障商品质量，因此自制是一个不错的选择。那么，自制蛋挞液怎么做？本文就为大家带来自制蛋挞液的简单做法分享，让我们一起来了解清楚吧。
自制蛋挞液的简单做法
1.自制蛋挞液
材料:蛋黄1个，牛奶200ml，炼乳1勺，吉士粉适量，白糖2勺。
做法:取牛奶，取炼乳，将牛奶倒入锅中，然后放炼乳和糖。用小火把食材煮熟，边煮边搅拌。煮熟后放入杯中彻底冷却。取一个蛋黄，加入蛋黄，搅拌均匀。取吉士粉，放入吉士粉拌匀。筛选一下。
2.自制家庭版蛋挞液
材料:淡奶油90克、牛奶70克、蛋黄2个、细糖40克、低筋面粉7.5克、炼乳适量。
做法:提前把蛋清和蛋黄分开，准备两个蛋黄备用。将牛奶和鲜奶油倒入奶锅，在炉中加热，然后倒入细砂糖。加热牛奶罐中的混合物。然后用打蛋器搅拌均匀，使糖融化。筛入过筛的低粉。也可以根据个人口味加入炼乳。用搅拌机搅拌均匀，离火。逐个加入蛋黄，搅拌均匀。将搅拌好的蛋黄糊筛入量杯。杯子里蛋挞液的量可以很方便的放入蛋挞模具里。可以在灌蛋挞液之前放一些红豆或者黄桃。蛋挞模具不要填得太满，防止烘焙时漏出来，填到78%就可以了。
