百香果是现在人们非常喜欢的一种水果,也叫鸡蛋果、洋石榴。百香果汁营养丰富,气味很特别,适合人们食用。那么下面就为大家来分享一下百香果的功效与作用及食用方法,不仅解馋还能养***。
百香果的功效与作用
1、消炎
很多人不知道百香果可以消炎,百香果里面含有很多维***素。这种食物可以降血脂,治疗动脉硬化,降低血压。经常吃百香果可以抑制消化道有害微***物的***长。这些物质的组合可以排除体内毒素,调理肠道,健胃,提高身体的营养吸收功能。
2、润喉润肺
百香果有非常好的消炎止痛作用,润肺润喉。在平时,人们可以用它来吃蜂蜜,可以起到很好的润喉润肺的作用。尤其是咽喉疾病患者,平时可以经常吃一些百香果,对咽炎有明显的改善作用。
3、补充营养
百香果营养价值很高,含有大量的氨基酸、蛋白质、胡萝卜素和维***素,还含有纤维素、钙离子和微量元素。食用后可以补充体内缺乏的营养,有益健康。
4、促进代谢
百香果香气浓郁、酸甜可口,能***津止渴、提神醒脑、***食欲,促进消化腺分泌,帮助消化。百香果中的VC参与胆固醇代谢,可以降低胆固醇,净化血液。此外,百香果含有丰富的VC、胡萝卜素和SOD酶,能清除体内自由基,起到护肤抗衰老的作用。
百香果的食用方法
1、直接吃
百香果洗净,用刀在水果的1/3处切开,用小勺舀出果肉和果汁,直接食用。种子也可以嚼着吃,脆脆的可以增加口感,如果接受不了酸味,可以加点蜂蜜。
2、百香果汁
百香果一个洗净切块,用勺子将果肉和果汁舀入干净的水杯中,加入温水,或者根据自己的需要加入少许蜂蜜调节甜度,一杯色香味俱佳的百香果果汁就做好了。
3、百香果酱
先将百香果洗净,然后切成两半,用勺子将果肉和果汁刮入干净的不锈钢锅中,加入柠檬汁,中火煮沸,再加入麦芽糖煨,不断搅拌,直到酱汁变得又黑又稠后,加入果冻粉搅拌至融化,然后关火。将煮好的果酱放入经过消毒、无水渍和油烟的密封容器中,冷却后储存在冰箱中。
4、百香果酒
百香果洗净、晾干、切块,整个过程不要沾水。然后准备一个密封的玻璃器皿洗净晾干,将切好的百香果放入玻璃容器中,每层撒一层糖,倒入30°的米酒。为了浸没百香果,用塑料袋密封容器,然后盖上盖子,放在阴凉通风处静置1~2个月即可。