坐月子吃猪肚汤的做法(产妇月子里吃猪肚汤的做法)

世间百味，美食最能带来甜蜜。提起坐月子吃猪肚汤的做法，相信大家都不陌***，下面就一起看看探索号给大家带来的关于坐月子吃猪肚汤的做法(产妇月子里吃猪肚汤的做法)的介绍吧！

坐月子吃猪肚汤的做法(产妇月子里吃猪肚汤的做法)篇1玉米萝卜大骨汤

原料：玉米棒150克，排骨250克，红萝卜50克，***姜、红枣少许

做法：1、玉米棒去外皮，切成段，红萝卜切块，排骨砍成块，***姜切处，红枣洗净，备用。排骨汆一下去血水。

2、煲内注入清水，水开后加入姜片、玉米棒、排骨块，用大火煲开，改中火煲40分钟。

豆苗蘑菇汤

原料：豆苗、口蘑、金针菇适量，***姜少许

做法：1、水中放姜片煮，水热后加入口蘑，盖上盖。2、水开后加入金针菇，稍煮，加入豆苗。3、水再开后加入适量的色拉油，鸡精，味精，调好味即关火

冬瓜丸子汤

原料：冬瓜500克，五花肉250克，葱10克，***粉少许，盐适量

做法：1、将冬瓜去皮并清洗干净，切成小方块待用。2、把剁碎后的五花肉，加入盐与***粉，捏成肉丸。3、先将肉丸放置锅中，并加入适量的净水用小火焖煮。4、20分钟后再将冬瓜放入，小火煮15分钟，加入调料，撒上葱花盛出即可。

排骨海带汤

原料：猪排骨、海带结适量，姜片、精盐、黄酒少许

做法：

1、排骨洗净烫一下去血水，投入沸水锅中，置入姜块，滴入数滴黄酒，用中火煲20分钟，2、放入洗干净的海带结继续用中火煲15分钟左右。

3、加入盐调味，淋入香油即成。

金针鸡汤

原料：鸡半只、金针菇3两、盐2小匙、料酒2小匙，姜、香油少许

做法：

1、鸡切成块，洗净血污之后、先放入滚水中川烫一下，再放置一旁备用。2、金针洗净泡软后放置一旁（当然，也可用新鲜的金针菇），葱洗净切段。3、煲内放水煮沸后，再放鸡块、酒、姜片煮开至滚，改用中火煲10分钟。4、再加入金针略滚一下之后，加入盐调味，沥点香油即可盛盘。

竹笋香菇汤

原料：香菇25克，竹笋15克，金针110克，清汤300克

做法：

1、香菇切丝，姜切丝，金针打结，竹笋切丝。2、将竹笋、姜丝放在汤锅中加适量清水煮15分钟，再放香菇、金针煮5分钟。放精盐即可。

这款汤采用全素的原料做成，口味极鲜美，而且营养丰富哦，做法也简单，大家试试哦。

栗子莲藕汤

原料：莲藕 750g，栗子 20个，葡萄干 1/3杯（可有可无）

做法：

1、将莲藕表面洗净，皮用刀背刮去薄膜后，切0.5公分的片状，藕节须切除。栗子去壳、去膜后备用。2、将莲藕、栗子与水入煲，放到炉火上加热至沸后，改中火煲40分钟。3、加入葡萄干，再煲5分钟，加入调料即可。

猪舌西洋菜汤

原料：猪舌1条（约600克）、西洋菜500克、无花果4个、陈皮1小片

做法：

1、猪舌用开水烫过，刮去舌苔洗净。

2、西洋菜摘好洗净，无花果切开，陈皮浸软刮瓢洗净。

3、清水煲滚后放料煲滚20分钟，小火2小时。调味即可。

杜仲瘦肉汤

原料：杜仲15克，猪瘦肉300克

做法：

1、将杜仲洗净；猪瘦肉洗净，切块。

2、全部用料放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，改用文火煲2小时，调味即可。

剑花猪肺汤

原料：剑花30克，猪肺300克，蜜枣4枚，盐适量

做法：

1、猪肺洗净切小块，用少许食油在铁锅中炒透。

2、然后加少量开水，与剑花(用清水浸泡过)、蜜枣同放入锅内，煲2小时。

3、以少许盐调味，便可食用。

西洋菜排骨汤

原料：西洋菜500克、排骨250克、南北杏20克、罗汉果12个、姜3片

做法：

1 将西洋菜泡水、洗净。2 将排骨洗净后切块，用水氽烫后捞起备用。3 将排骨放入锅中，煮至水开后，再放入姜、西洋菜、南北杏、罗汉果，以中火煮约1个小时，最后加入盐调味即可。

参须红枣炖鲈鱼

原料：参须30克、红枣12粒、鲈鱼一条(约 500克)、姜3片、热水2000毫升

做法：1、先热锅，倒入油，再把姜放入油锅中煎香。接着放入鲈鱼，煎至两面表皮呈金黄色后起锅备用。2、取一炖盅，放入煎好的鲈鱼及姜片，再把参须、红枣、米酒加入，注入热水，放入蒸笼锅中，以小火炖2小时，最后加入盐调味即可。

淮山枸杞炖乌鸡

原料：乌鸡1只(约500克)、干淮山40克、枸杞20克、姜4片，料酒少许、盐适量

做法：

1、将淮山、枸杞泡水20分钟后备用。2、将乌鸡氽烫后去除血水备用。3、将所有材料放入炖盅内，加入料酒及热水，放入蒸茏或锅中以大火先蒸20分钟后，再转中火炖2小时即可起锅，起锅前加入盐调味即可。

参须枸杞炖羊肉

原料：参须15克、枸杞20克、羊肉 500克、姜2片，盐适量

做法：

1、将参须、枸杞先泡水5分钟。2、等锅热后将羊肉放入锅中，再加姜干煸3分钟，使羊肉中的污水、油脂渗出来。然后放入热水中氽烫，待羊肉煮熟后捞起。3、将羊肉切块，和参须、枸杞、姜一起放入锅中以小火焖煮20分钟，煮到羊肉熟烂。4、再将羊肉等材料移入炖盅，放入蒸笼或锅中，以中小火炖煮2小时，起锅前加盐调味即可。

蜜枣瘦肉汤

原料：排骨320克、蜜枣10 粒、姜2片、热水1500毫升

做法：

1、将将蜜枣冲洗好备用。2、将排骨洗净后氽烫，再捞出备用3、将所有材料放入炖盅里，加入热水，放入蒸笼或蒸锅中炖1.5小时，再加盐调味即可。

银耳雪梨炖瘦肉

原料：银耳3克、雪梨50克、瘦肉100克、蜜枣1个

做法：

1、将猪肉洗净飞水切块，再与洗净的银耳、切块的雪梨和蜜枣放入炖盅内加清水300ml，隔水炖1小时即可。

花旗参炖水鸭

原料：花旗参5克、水鸭120克、***姜一片

做法：

1、将水鸭切块飞水，花旗参洗净切片。

2、加***姜一片，放入炖盅内，加水250ml，隔水炖2小时即成。

无花果炖瘦肉

原料：无花果2个，瘦肉100克，蜜枣1个

做法：

1、将猪肉冼净并飞水切块，再与洗净的无花果、蜜枣放入炖盅内。

2、加清水300ml，隔水炖2小时即可。

胡萝卜炖牛肉

原料：胡萝卜200克、自腱200克、红枣8粒、姜2片、水1500毫升，盐适量

做法：

1、将牛腱洗净，切成条块状备用。2、将胡萝卜洗净后切块备用。3、将牛腱氽烫后捞起备用。4、把水煮开后，放入牛腱、胡萝卜、红枣及姜片，以中为炖煮1.5小时，然后再加入调味料调味即可。

杜仲猪肚汤

原料：杜仲30克，猪肚1只，姜5克，葱10克，盐5克

做法：

1、把杜仲用盐水炒焦；猪肚洗净；姜切片，葱切段。

2、把盐抹在猪肚里外两面，抹匀；把杜仲、山檀、姜片、葱段装入猪肚里把猪肚置烟锅内，加清水2000毫升，置武火上烧沸，打去浮沫，用文火炖90分钟，停火。

3、捞起猪肚，切成5厘米见方的块，加入汤即可食用。

团圆汤

原料：团鱼1000g，苹果5g，羊肉500g（月子汤谱），***姜5g，食盐10g，

做法：

1、团鱼放入沸水锅中烫死，掏出内脏洗净。羊肉洗净待用。2、将团鱼肉、羊肉切成2见方的小块，放入铝锅内，加苹果、***姜及水适量，置大火上烧开，移至小火炖熬至熟。3、加入食盐即成。

冬虫草炖水鸭

原料：冬虫草25克，水鸭1只，无花果2粒，陈皮1/4片，姜2片

做法：

1、冬虫草洗净，水鸭洗干净，放入滚水内煮5分钟，取出。

2、陈皮净软刮去囊。水煲滚，将冬虫草、水鸭、无花果、陈皮、姜加入煲滚，改文火煲两个半小时，加盐调味。

荷叶乌鸡汤

原料：鲜荷叶1张、乌鸡1只、火腿50克、香菇5O克、精盐5克、鸡油20克、姜、葱各5克、骨头汤2500克、时令鲜菜适量

做法：

1、将乌鸡宰杀，去毛、内脏及爪，入开水中汆一下，荷叶洗净切块，火腿切片，香菇水发，一分为二。2、将乌鸡。荷叶。姜。葱及各种调料放人压力锅中，加入汤，烧开。加压10分钟，冷后倒人砂锅中烧开，上桌，可加少许时令绿叶菜。

木耳田七红枣汤

原料：黑木耳一两，田七三钱，红枣十粒， ***姜两片

做法：

１、将黑木耳浸软，去头切碎。２、田七洗净切碎或打碎；红枣洗净拍松去核。３、上述材料和姜片加入十碗水，大火滚后，用中火再煮两个小时左右，最后加入适当的盐调味即可。

花旗参螺头汤

原料：急冻螺头200克，花旗参15克，红枣4个，姜2片，水适量，盐少许

做法：

１、螺头去内脏，用粗盐擦洗干净。２、红枣洗干净后去核。３、水煲滚后，将材料放入滚十分钟，然后改慢火再煲三个小时，下少许盐调味即可

鲩鱼尾煲黑豆汤

原料：鲩鱼尾约400至500克，黑豆120克，红豆80克，红萝卜200克，红枣4个，陈皮小半个，姜2片，水适量，盐少许。腌料：盐半茶匙。

做法：

１、鱼尾去鳞，洗干净后抹干水分，加入腌料腌十分钟左右，烧热少油，爆香姜片，再把鱼尾煎至两面黄。２、黑豆洗干净后吹干豆身，用慢火炒至豆衣裂开；洗干净红枣和红豆，红枣去核；陈皮浸软去瓤；红萝卜削皮后切块。３、加水适量，放入陈皮先煲滚，将各材料加入煲滚一刻钟，然后改慢火再煲二小时，下少许盐调味即成。

龙眼肉莲子鸡蛋汤

原料：龙眼肉三钱，莲子肉一两，鸡蛋两只，***姜两片，南枣四枚，盐少许

做法：

1、鸡蛋蒸熟，去壳洗干净。龙眼肉、莲子肉、***姜和南枣洗干净。莲子肉去心，保留莲子衣；***姜去皮，切两片；南枣去核。2、瓦煲放清水，用猛火煲至水滚，后放入材料，改用中火煲两小时，加盐少许调味，即可饮汤吃莲子、鸡蛋。

淮杞丹参乌鸡汤

原料：淮山、杞子、丹参各四钱，当参一两，陈皮一片，乌鸡一只，盐少许

做法：

1、乌鸡杀洗干净，去毛、去内脏、去肥膏。淮山、杞子和陈皮浸透，洗干净。丹参和当参洗干净，切片。

2、瓦煲加入清水，用猛火煲至水滚，放入材料，候水再滚起，改用中火继续煲三小时，加入少许盐调味，即可!

坐月子吃猪肚汤的做法(产妇月子里吃猪肚汤的做法)篇2

在我们小城市场上很难见到新鲜的猪肚，所以我见到后是必须买的。我们小城的猪肚，日常见到的都是卤货，一般买回家切切直接吃，或者炒着拌着吃就可以了。新鲜的猪肚，好多人见了不也敢下手买，因为买回家不会处理，或者懒得入理。大家可以试试用面粉干搓，可以搓掉大部分猪肚里的粘液和杂质，多搓两遍，别怕麻烦，搓一遍洗净沥水，然后再搓一遍斟本上可以干净了，再加点白醋搓一搓，去去腥气，就可以制作美味了。

今天与大家分享的美食名字叫猪肚鸡，这道菜在广东一带特别流行，一般女性朋友怀孕或者坐月子时都吃它，据说可以排胎毒，还能开胃下奶。我们平时也可以食用，在冬天喝，能暖胃祛湿驱寒，加点胡椒，喝后浑身都暖暖的，因为是与鸡一起煲炖，所以还特别滋补。但给孕产妇食用时，不要放胡椒哦！给小孩子吃时也要少放点。

与猪肚一起煲的是半只老母鸡，一般的猪肚鸡是整只鸡塞进猪肚中，但是现在一般都是三口或者是两口之家，那样做的量太大，一顿两顿吃不完，所以我们将这个办法改良一下，用半个猪肚，半只鸡炖制。我们可以使用砂锅，也可以使用隔水炖，我是前一晚准备好食材，放进隔水炖，睡前定时，起床就是热腾腾的鸡汤了。炖好的鸡汤，我们可以直接食用，也可以象我一样再加点口蘑回一下锅，这样更营养，味道更鲜。早上来一碗，或者泡饭，或者配上白水煮的面条，吃肉喝汤带主食全都有了。冬天经常吃，身体棒棒的。

所用食材：

猪肚1/2个净界老母鸡1/2只白胡椒1汤勺姜、盐、口蘑

具体做法：

1先将猪肚用面粉和白醋仔细搓洗净杂质和粘液，然后清洗干净煮过的猪肚会回缩，有的朋友会把里面塞个盘子，防止它回缩，我没放。，加入十粒花椒、三片姜、、1勺料酒、两段葱凉水入锅，然后煮开后再煮五分钟左右捞出。

2将老母鸡分割成两份，只用半份即可，记得去掉鸡***。然后再剁成大块备用。

3将剁好的鸡同样凉水入锅，加姜片、料酒大火煮开后，去掉浮沫后关火捞出。煮鸡的汤不要丢，要留着一会还用。

4将半个猪肚切成条，然后与焯好的鸡段、煮鸡的汤一起放入隔水炖的炖锅中。再加入两片姜和一汤匙的白胡椒粒。定时煲炖两个小时，炖完会自动保温的。胡椒还可以拍碎几粒。如果是用砂锅更好，大家可以根据实际情况选择炖制工具。再提醒大家，孕产妇喝的话不要加胡椒。

5炖好的猪肚鸡汤，上面飘着一层黄黄的油脂，我们可以加点盐直接喝，也可以将它二次加工。

6将炖好的猪肚鸡汤移入锅中，加盐调味，加入切成片的口蘑。

7煮沸后再煮五分钟即可。汤鲜味更美。您可以用它泡米饭，拌白水煮面条等等

美美的享用吧！

坐月子吃猪肚汤的做法(产妇月子里吃猪肚汤的做法)篇3

工艺：煲汤

口味：清淡

难度：较难

时间：120分钟

食材：莲子猪肚

辅料：***姜、青红酒、盐、鸡精

秋季天气干燥，少不了汤的滋养，但是呢有些汤过于油腻，并不是每个人都适合，特别是孕妇和小孩喝的汤一定要谨慎选择。今天呢糯糯推荐一道特别适合孕妇和小孩食用的汤——莲子猪肚汤的做法，对于孕妇来说适量的食用莲子猪肚汤可以起到安神安胎的功效，但是也不能喝太多，毕竟猪肚属于内脏，油脂成分还是比较高的。

莲子猪肚汤的做法

原料：莲子、猪肚一个；

配料：***姜切片、青红酒、盐、鸡精；

制作步骤：

猪肚

1、清洗猪肚（糯糯在文章最后会给大家详细介绍清洗猪肚的方法）。将洗干净的猪肚在沸水中焯一下，也能够去除异味。

猪肚

2、然后将焯好水的猪肚凉一下切成小块备用

猪肚和莲子

3、莲子用水冲洗干净，糯糯用的莲子是在冰冻里冷藏的莲子，这样的莲子不用浸泡，直接煮就可以，因为冰冻过的莲子很容易就能煮得软糯。

莲子猪肚汤

4、将猪肚，莲子，姜片放到砂锅里，再加适量的青红酒和水，文火煲1.5个小时左右就可以食用了。

莲子猪肚汤

5、煲好后盛一碗到碗里，加入适量的鸡精盐巴调味。

猪肚怎么洗

很多人对猪肚望而却步是因为不懂得如何清洗猪肚，其实猪肚洗起来一点也不难，只需要几个步骤，就能除去猪肚的异味了。

首先将猪肚用清水洗一遍，沥干水，加入盐，不断的揉搓猪肚，猪肚的粘液会脱落，用水冲洗干净，之后加入适量的食用油，同样揉搓猪肚，食用油会和猪肚的粘液油脂混合在一起，再用水冲洗干净，这样洗出来的猪肚就几乎没有异味了。

坐月子吃猪肚汤的做法(产妇月子里吃猪肚汤的做法)篇4

备孕有时是一场持久战，并非一朝一夕或一两个步骤就轻易可得。养好身体，放松心情，希望大家都能得偿所愿，拥有健康可爱的宝宝。感谢大家支持小森的妈妈的备孕药膳，希望我的分享能够帮助到大家。这次分享的是花胶和猪肚——滋阴助孕二肚汤。搭配起来饮用既补血又滋阴，而孕期中饮用也能起到安胎的作用。 _______________________________________________ 如果不懂可以加我微信，我可以分享和教导。微信：cola8415

By 小森的妈妈

用料猪肚适量花胶适量枸杞适量红枣适量姜片适量食盐适量做法步骤

10、加入适量的食盐调味，美味的靓汤趁热喝起来吧。

小贴士

1、花胶提前浸泡好并切好备用，泡发方法请参考小森的妈妈之前的花胶泡发菜谱。 2、用食盐擦洗猪肚去除其臊味，用***粉擦洗猪肚，是为了洗去猪肚表面的黏液，直到无滑腻的感觉。 3、汤煲好后，可以喝汤，吃二肚及枸杞，二肚也可以用调味料拌食。 4、一个猪肚如果煲汤用不完，还可以用一部分做一道美味的爆炒猪肚，菜谱小森的妈妈也有分享过哟~ _______________________________________________ 如果不懂可以加我微信，我可以分享和教导。微信：cola8415

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