导言：***姜既有营养价值，又有医疗作用。民间流传的“冬吃萝卜，夏吃姜。”“早上三片姜，赛过喝参汤。”、“呕家圣药”，等俗语都是对***姜功能形象而精辟的概括。夏吃姜正当时，不过关于***姜的诸多常识不可不知，只有了解***姜的性质和功效，才能取其利，避误区，达到科学养***的目的。
夏季暑热，多数人食欲不振。鲜姜中的姜辣素能***胃肠粘膜，有利于食物的消化和吸收，并对心脏和血管有一定***作用，能使心跳加速，血液循环加快，汗毛孔张开，随着汗液排泄，带走体内的余热，对于防暑度夏有一定益 处。因此“冬吃萝卜夏吃姜”是有科学依据的。
一、姜是什么？
（名词）多年***草本植物；根茎黄色；叶子披针形；穗状花序；花冠黄绿色；通常不开花。根茎有辣味；是常用的调味品；也可以入药。
（名词）这种植物的根茎。
二、姜的作用
1、 食疗作用
***姜味辛、性微温，入脾、胃、肺经，具有发汗解表，温中止呕，温咳，解毒的功效。主治外感风寒、胃寒呕吐、风寒咳嗽、腹痛腹泻、中鱼蟹毒等病症。
2、 改善睡眠
如果你常常失眠，姜这种厨房中随处可见的调味品对治失眠有很大帮助。因为***姜的特殊气味有安神的功效具体做法是：将15克左右的***姜切碎，用纱布***裹置于枕边，闻其芳香气味便可安然入睡。连续使用10天至1个月后，睡眠就会明显改善。
3、 防治胃病
胃溃疡、虚寒性胃炎、肠炎以及风寒感冒也可服***姜以散寒发汗、温胃止吐、杀菌镇痛。夏季人们好贪凉，喜爱电扇空调对着吹，很容易受风寒，
引起伤风感冒。这时及喝点姜糖水，将有助于驱逐体内风寒。
4、 姜能助阳
中医认为，姜是助阳之品，于是自古以来中医素有“男子不可百日无姜”之语。姜具有加快人体新陈代谢、通经络等作用，因此，姜常被用于男性保健，可以起到助阳的作用，对肾虚阳痿也有一定的治疗作用。如果男性常感胃寒、食欲不振，可以经常含服鲜姜片，***胃液分泌，促进消化。
5、 抗氧化，抑制肿瘤
***姜中所含的姜辣素和二苯基庚烷类化合物的结构均具有很强的抗氧化和清除自由基作用；抑制肿瘤作用；吃姜能抗衰老，老年人常吃***姜除“老人斑”。
6、 开胃健脾，促进食欲
在炎热的夏天，因为人体唾液、胃液分泌会减少，因而影响食欲，如果饭前吃几片***姜，可***唾液、胃液和消化液分泌，增加胃肠蠕动，增进食 欲。这就是人们常说的“冬吃萝卜，夏吃姜”，“饭不香，吃***姜”的道理。
7、 防暑、降温、提神
在炎热的时候有兴奋、排汗降温，提神作用。对一般暑热表现为头昏、 心悸、胸闷恶心等的病人，适当喝点姜汤大有裨益。中国传统的防暑中药——人丹就含有***姜成分，其作用就是健胃、提神、醒脑。
8、 杀菌解毒
科学研究发现，***姜能起到某些抗菌素的作用，尤其是对沙门氏菌效果更好。 在炎热的夏季，食品容易受到细菌的污染，而且***长繁殖快，容易引起急性胃肠炎，适量吃些***姜可起到防治作用。
9、 防晕车，止恶心呕吐
是指由于某些运动而引起的“运动适应不良症候群”。有研究证明，***姜干粉对运动病之头痛、眩晕、恶心、呕吐等症状有效率达90%，且药效可持续4小时以上。民间用吃***姜防晕车、晕船，或贴内关穴，有明显的效果因此而有“呕家圣药”之誉。
三、适合哪些人？
—— 男女老幼皆宜，无特殊限制。可每天作为天然营养品补充。
特别适合于：
1.体质偏酸，应该平衡身体酸碱值，中和体内酸性毒素人群；
2.每天新鲜蔬菜摄入不足的人群；
3. 经常在外就餐、进食快餐的人群；
4.睡眠差，精力不振，经常感觉疲劳人士；
5.身体虚弱，贫血及希望补充天然维***素人群；
6.骨质疏松及需要补钙、钾等矿物质人士；
7.因饮食及***活习惯不当，体内毒素过多人群；
8.正在进行瘦身的需要均衡饮食配合的人群；
9.烟酒过多、希望改善痰多口臭者；
10.胃酸过多、肠胃差或易便秘人士；
11.希望减轻长期服中西药对身体的副作用者。
四、使用方法：
在民间，***姜有很多种食用方法，如在患者着凉、感冒时熬些姜汤给他们喝来缓解病情；在吃松花蛋或鱼蟹等水产时，放上一些姜末、姜汁，既可以杀菌，还能去除腥味。除了这些食用方法外，***姜丝或片煮水加蜂蜜或者盐可去斑；牙痛抚姜片可有效缓解疼痛；***姜汁可治皮肤癣；***姜片放腋下去狐臭，***煎煮水加盐加醋去脚臭；醋泡***姜丝祛斑；姜水漱口治牙周炎，口腔溃，此外，在炎热的夏季，适当吃些姜制食品，如酱姜、嫩姜酸、明姜糖等，对身心健康和防暑，大有益处。
五、大家对于食用姜的疑问：
★每天该喝多少克？
姜本身也可以说是药物，只是一种健康食品，所以没有严格的服用量的限制。可以根据个人的身体情况、饮食状况和经济状况，自我决定和调整服用量。建议：每天5g：适用于饮食规律、搭配合理的普通人用于日常补充维***素等营养素，保健排毒；每天10g：适用于便秘、口臭、口腔溃疡、糖尿病、高血压、痛风等症状不是很严重的人，可以改善和减轻症状；每天100g：适用于各种病症比较严重的人，辅助身体改善.
★什么时间喝比较好？
早饭前或随早饭一起喝。因为人体经过一夜的自然代谢，产***大量酸性物质，也就是说人的体液在早晨是最酸的。而姜汤是典型的高碱性食品，早晨喝姜汤可以起到平衡体液酸碱的作用。根据个人体质而定，姜汤是可以在任何时候饮用。
★我感冒很严重，可以喝姜汤吗？
风寒感冒是风寒之邪外袭、肺气失宣所致。症状表现为：恶寒重、发热轻、无汗、头痛身痛、鼻塞流清涕、咳嗽吐稀白痰、口不渴或口渴喜热饮、苔薄发白。中医对风寒感冒主要采用辛温解表的方法来治疗，服药的同时喝些热汤或热粥，使身体出汗，有助于驱散风寒，扶正祛邪。
***姜是一种日常调料，又可以入药。它药性辛温，能发汗解表，祛风散寒，作用缓和，适用于风寒感冒轻证。如果在冬天感受了风寒，喝一碗热姜汤，或配红糖熬成姜糖水，令患者微微出汗，确有祛寒邪之疗效。中医认为，辛温之物有发散的特性，当外来的邪气还在肌表，辛散发汗，则表邪容易随汗而出，病也就会随之而解。
作为性温之物的***姜，一方面有祛寒抗邪的功效，一方面还可以用来温煦机体，患风寒感冒初期，喝热姜水确有好处，
★姜粉或者姜片一定都需要用开水冲泡吗？
姜粉最好是用温水冲泡，因为开水温度太好，姜粉中没有添加任何化学物质，因此如果用开水冲会造成姜粉打结有沉淀物。而姜片最好是熬煮，可以充分释放出姜片里的营养成分。
★对高血压、高胆固醇、糖尿病症状能起到什么作用呢？
饭前3g姜汤，利用所含的食物纤维的作用，可以有效阻止食物中糖分和胆固醇的吸收，所以长期喝姜汤，对于身体的总体血糖指数和胆固醇指数会有一定的改善作用。另外，三高症状以及心脑血管等疾病的根源就是“酸性体质”，姜汤的高碱性成分，会改善酸性体质，从而从根本上改善一些“现代文明病”。
★为什么说姜汤可以防治痛风？改善高尿酸症？
“痛风”已成为当今的“富贵病”之一。其原因主要是因为进食含嘌呤过高的酸性食物所致。当体内“嘌呤代谢系统”发***紊乱时，大量“尿酸”积蓄在体液中，过量的“尿酸盐”沉积于关节及其附近软组织中，形成了“痛风”。
最佳解决方案就是多补充像姜汤这样的高碱性食物，中和体内过多酸性物质。
★姜汤为什么能调经养血？
姜汤能全面调养人体内分泌，补充经期流失的各种营养，内分泌好了，月经当然会正常。
★姜汤适用于青少年和儿童吗？
2个月以上的孩子均可服用。长期服用姜汤，保持孩子的营养平衡，有利于促进孩子正常的***长发育，使孩子更聪明健康。
★还有人喝姜汤身体没有明显的反应是怎么回事？
是因为其健康状况良好，姜粉在其体内产***的反应不是特别明显的缘故，但其内在的体力已增加，如配合原始点手法，作用将会显著提高。
原始点按推是一套简单、易学、速效、安全的中医外治法，是错误医疗和庞大医疗费的克星，是被当前***的医疗体系压得喘不过气来的无数患者的福星。
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