豆腐作为食药兼备的食品，具有很多功效。常吃豆腐可以保护肝脏，增强记忆力。那豆腐除了这些还有什么好处呢?吃豆腐应该注意些什么?
吃豆腐的好处
1、能够治疗胃肠热证和阴证。因为豆腐能清热、润燥、解毒，所以吃豆腐，可以缓解胃肠热证和阴证。
2、多吃豆腐能够降低心血管疾病的发***。
3、能起到保护肾脏的作用。
4、多吃豆腐能够使人的皮肤变得更加***，有光泽。
5、豆腐的营养价值高，人能很好的吸收这些物质。并且豆腐中的钙含量比较多，所以多吃豆腐能够促进骨骼***长，从而达到长个子的作用。
6、可以让人变得更聪明。多吃豆腐可以增强大脑的记忆力。
7、多吃豆腐可以增强人体的免疫力，使人少***病。
8、多吃豆腐可以有效抑制前列腺、乳腺癌及血癌。
9、多吃豆腐可以促进神经、血管的***长发育。
10、多吃豆腐可以补充人体所需要的蛋白质。因为豆腐中含有较高的蛋白质，而且这些蛋白质质量较好。
11、用来制作豆腐的大豆，含有非常少的胆固醇，所以多吃豆腐有利于身体健康。
12、豆腐中含有丰富的维***素B2，多吃豆腐，能增强体质。
13、更年期的女性应该多吃豆腐，多喝豆浆。
14、因为老人消化功能不好，所以经常便秘，老人家多吃豆腐，可以缓解这一症状。
15、多吃豆腐，尤其是冻豆腐，能达到减肥的效果，所以减肥的人，可以多吃。
16、多吃豆腐可以减缓大脑的老化。
17、豆腐和海带相煮，可以清热解毒，缓解咽喉疼痛、咳嗽。
18、高血压、高血脂的人应该常吃豆腐，这样会对身体好。
豆腐的功效和作用
1、豆腐可以降血压，降血脂。
2、豆腐可以低脂肪，降胆固醇。
3、豆腐预防骨质疏松。
4、预防乳腺癌以及前列腺疾病。
5、有增强记忆力作用。
6、预防结肠癌的作用。
7、预防心脑血管疾病。
8、可以有效降低患上腺癌的几率。
9、有清热润燥的作用。
10、缓解口臭口渴、肠胃不清。
11、将豆腐泥敷在脸上，有嫩肤美白的作用。
12、豆腐和豆干有减肥者的功效。但是要注意，不要炸豆腐，否则热量会很高。
13、豆腐与鲫鱼熬制成汤，有益气养血、健脾宽中的功效。
14、有清热利尿、消胀散血的功效。
15、能够缓解大便下血的症状。
16、外用可以治烧烫伤，下肢溃疡。
17、对产妇有通乳汁、补身体、促康复的功效。
18、清理身体内长期淤积的毒素，增进身体健康。
19、素食的人经常吃些腐乳，可以预防恶性贫血。
20、豆腐拿来与鱼一起煮汤，能达到丰胸的作用。
21、豆腐可以缓解哮喘。
22、可以抑制肿瘤细胞的***长，有抗血管瘤，抗血栓的作用。
23、能够增加血液中铁的含量。
豆腐的保存方法
1、取一个小盆，在盆里放点食盐，倒点热开水，搅拌溶解水中的食盐，然后将其放凉，放凉以后，就可以把豆腐放在里面，注意水要淹没过豆腐，否则会使外漏的豆腐发干变质。
2、可以将小盆和豆腐一起放在冰箱里。
3、锅中烧热水，放入食盐，将豆腐放在锅内煮10分钟左右，捞出后搁置一下，然后放进干净的完全密封的坛子里，进行密封，放在阴凉通风处，这样可以保存很长时间。
4、用保鲜膜封好装豆腐的容器，然后放进冰箱，进行冷藏保存。
5、将鲜豆腐浸泡在盐水里，放在阴凉通风处，每天勤换盐水，这样也可以保存几天。
6、将豆腐煎熟，也可保存很长时间。
7、可将豆腐浸泡在泡菜里进行保存。
8、把豆腐烘干后进行保存。
9、把豆腐放在装有水的保鲜盒里，进行保存。
咳嗽能吃豆腐吗
咳嗽不宜多吃豆腐。咳嗽时不能吃油腻的食物，否则会加重病情。长时间咳嗽可以适量吃些豆腐，但不能吃的过多，否则会出现腹胀、腹泻等不适症状。
同时要注意，咳嗽期间饮食需要清淡点，不能吃辛辣***的食物。尽量吃点蔬菜，水果一类的。
吃豆腐能减肥吗
对减肥是有帮助的。多吃豆腐，能够增加饱腹感，补充蛋白质和钙质，对减肥起到一定的效果。每天适量吃些豆腐，合理饮食的同时进行适当的体育锻炼，从而达到合理减肥的效果。
哪些人不适合吃豆腐
1、胃寒、脾虚的人不适合多吃豆腐。
2、经常会腹泻、腹胀的人要减少吃豆腐的次数，以免引起身体不适。
3、血尿酸浓度增高的人不适合吃豆腐，否则会引起病发，所以千万要忌食豆腐。
4、肾功能衰竭不宜多吃豆腐。
5、肝功能不全不宜多吃豆腐，避免加重肝脏负担。
6、消化道溃疡患者不能多吃豆腐，以免加重病情。
7、胃肠功能紊乱的不能多吃豆腐。
8、甲状旁腺功能减退性心不宜多吃豆腐。
9、肠道功能紊乱不宜多吃豆腐，同时要注意饮食，不要吃***冷、油腻、辛辣及其他***性食物。
10、嘌呤代谢失常的痛风病人和血尿酸浓度增高的患者不能多吃豆腐，否则会使得痛风发作。
11、老年人和缺铁性贫血、动脉硬化患者要控制的吃豆腐。
12、常出现遗精的肾亏者不能多吃豆腐。
13、凝血功能障碍，不能多吃豆腐，否则不利于身体健康。
豆腐的常见做法
1、麻婆豆腐
需要的材料：一块嫩豆腐，葱姜少许，蒜两瓣，些许味精、花椒、***抽、火锅料，淀粉。
做法：花椒干锅炒香后碾成末。豆腐切块放入沸水中， 去豆腥味。锅中烧油，放入火锅料，葱姜蒜炒香，放花椒，加水烧开，放入豆腐。大火烧开，水淀粉勾芡，加入味精，装盘后撒上葱花即可。
2、番茄豆腐
需要的材料：两个番茄，一块嫩豆腐，少许盐。
做法：豆腐切块，番茄切丁。热水过豆腐去豆腥味。热锅烧油，爆香番茄，加少许盐，烧出汁儿，加水烧开，放入豆腐，大火烧开，小火收汁儿，装盘即可。
吃豆腐的注意事项
1、不能长期一起吃豆腐和菠菜，否则会造成肾结石。
2、不能长期只吃豆腐，要不然会使得营养失衡。
3、韭菜与豆腐不能同时吃，因为这样会导致结石。
4、要适量吃豆腐，多吃对身体不好，会出现腹胀、腹泻等不适症状，还会得碘缺乏病，造成动脉硬化。
5、在做豆腐之前，要将豆腐放在盐水中，浸泡一会儿，这样做的时候不容易碎。或者在水中煮一会儿，去豆腥味儿。
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