小米的功效与作用

小米，又称为粟，北方称谷子。归脾、胃、肾经。其营养价值非常高，含有丰富的维***素B1、B12、维***素E、氨基酸、膳食纤维以及多种矿物质，如锌、铁、磷、钾等。具有补脾益胃、养心安神、美容养颜等功效。接下来就为大家具体说说小米有哪些功效与作用。

小米的功效与作用

1、补脾益胃

小米有补脾益胃的功效。因为小米归脾、胃、肾经。能够保护胃黏膜，促使胃黏膜免遭辛辣食物的***。非常适合一些慢性胃炎、胃溃疡等胃病患者食用。平时可将小米熬制成小米粥来喝，其营养价值非常高。

2、养心安神

小米有养心安神的功效。因为小米中含有色氨酸，并且色氨酸的含量是谷类之首，而色氨酸有养心安神的功效。临床研究发现，色氨酸可促进褪黑素的分泌，褪黑素能够减少在睡眠中的觉醒次数，及减少浅睡眠时间而延长深睡眠的时间。另外，色氨酸还可以减少焦虑。

3、美容养颜

小米有美容养颜的功效。因为小米的维***素E和铁元素的含量非常丰富，常吃小米可以补充维***素E和铁元素，起到滋润皮肤，美容养颜的效果。此外，小米还含有丰富的优质蛋白，可补充蛋白质，提高身体免疫力，增强抵抗力。

4、促进消化

小米有促进消化的作用。因为在谷类食物当中，小米的膳食纤维和维***素B族的含量是很高的，且膳食纤维在进食后，能够吸水，并促进胃酸的分泌，促进对食物的消化吸收。同时，膳食纤维也能促进肠道的蠕动，减少食物在肠道的停留时间，促进粪便的排出。

以上就是关于小米的功效与作用的介绍。此外，需注意腹泻、体质偏寒、小便多而清者，不宜食用小米。希望以上内容对您有帮助。