在炎热的夏天，每个人每天都在为吃什么而担心?随着时间的推移，身体越来越肥胖，胃痛、消化不良、腹泻、便秘等胃肠不适症状逐渐出现。其实适合夏天吃的新鲜蔬菜有很多，而且烹调也不复杂。
夏天适合吃冬瓜、苦瓜、丝瓜、黄瓜、南瓜等瓜类蔬菜，更不用说我们传统饮食习惯中“夏天吃瓜”的压力。瓜菜一般含水量高，热量低。即使你吃得更多，也不会增加额外的卡路里。相反，它能补充水分，祛暑，使身体更加放松，多吃有助于排便排毒。
中医认为苦瓜归脾经能健脾开胃，从而促进身体的消化吸收。近年来研究发现，苦瓜有一种特殊的提取物，可以阻止人体吸收脂肪。它是一种安全的减肥蔬菜。
第二种冬瓜，含水量在95%以上，所以切碎后要尽快食用，否则容易萎蔫，味酸腐，冬瓜还有利尿消肿的作用。例如，孕妇有不同程度的肢体水肿。你可以喝些冬瓜水来缓解它
另外，冬瓜皮也可以和凉菜一起吃。将冬瓜硬皮刮去后，用开水烫一下，切成条状，再加入少许调味料。
第三种是丝瓜，适合夏天吃的凉菜，丝瓜在中国已经种植了很长时间。丝瓜是千家万户常吃的蔬菜，具有清热凉血、解毒通便的作用。
尤其是在夏季的烈日里，经常吃一些清凉的丝瓜可以让你的身体更舒服
丝瓜切完后，会有一丝粘液。这种植物粘液进入肠胃后，能吸收水分，让排便困难的人排便得更好，从而保持肠道的平衡。
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