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近些年来，人们的***活条件在不断提升的情况下，可以摄入的各种食物也在不断的增加。
不过，不管我们摄入的食物怎么变化，鸡蛋一直在日常***活中都有着不可取代的地位。在制作各种美食的过程中，往往也经常使用鸡蛋这种食物做配菜。
因为在这种食物中含有大量的蛋白质，而且鸡蛋的价格相对来说是比较便宜的，拥有非常宽泛的市场，又是一种性价比特别高的食物。经常食用鸡蛋可以为人体补充必备的营养物质。
正是因为如此，很多人都将鸡蛋作为补充优质蛋白的主要食物，甚至认为一天可以吃多个鸡蛋。不过，也有一些研究者指出，每天在吃鸡蛋的时候一定要适量，否则的话就有可能增加换来的风险，事实真的如此吗？
作为一种大众化的食材，鸡蛋可以说是老少皆宜的营养品，在制作过程中可以选择多种不同的制作方法。相对来说，水煮蛋或者蒸蛋是最能保持其中营养价值的做法，而且在这种食物中***含大量的微量元素以及矿物质和维***素等多种人体所需的营养成分。
但是在吃鸡蛋的时候一定要掌握度，并通过正确的方法进行食用，否则的话同样会引起一些健康问题。
医院儿科诊室内，一位家长很着急地要求医***赶快给孩子看看，就在医***准备询问孩子情况时，看上去只有三四岁大的孩子又突然呕吐起来。等到家长将孩子的呕吐物清理好，才跟医***交流起来。
原来，这个孩子在吃早餐的时候就吃了一颗没有煮透的鸡蛋，感觉肚子不舒服，到了午餐过后，孩子便出现了呕吐的问题。医***询问是不是孩子晚上睡觉晾着肚子了或者吃了什么食物。
家长回忆称，孩子晚上睡觉用的是睡袋，应该不会是晾着肚子了。就早上吃了一个煮的不是太熟的鸡蛋，虽然当时发现鸡蛋并没有完全熟透，但孩子奶奶觉得，自己都经常吃带有溏心的鸡蛋，小孩子也可以吃。除了这些之外，小孩子就喝了一些奶，吃了点水果，并没有吃其他食物。
听了孩子家长的话，和医***建议他们做一个检查。通过检查发现，是因为感染了沙门氏菌，在肠道感染的情况下，引起恶心呕吐的问题。
医***指出如果食用了没有完全煮熟的鸡蛋就有可能感染细菌，因为这种鸡蛋里面含有大量的细菌，一旦感染不仅会引发肠道问题，还会出现腹痛，腹泻，呕吐等现象。
如果长时间食用未完全煮熟的鸡蛋，会导致肠胃负担进一步加重，导致人体出现消化不良的问题，对肠道造成很严重的***。原本鸡蛋中所存在的分子量都是比较大的，这些蛋白质分子进入肠胃之后能大大增强饱腹感，如果消化能力比较弱的话，也有可能出现消化不良的情况。
经常有一部分人食用未完全煮熟的鸡蛋，或者是简单的用开水进行冲泡，这些吃法很容易在鸡蛋没有完全熟透的情况下，导致鸡蛋里面的一些细菌存留。比如，溏心蛋，很多人都喜欢吃这种口感嫩嫩的鸡蛋，鸡蛋黄并没有完全煮熟，其中就有可能存在细菌，没有完全消杀食用之后导致人体感染，从而威胁到身体健康。
研究机构的最新发现，每天多吃一个鸡蛋，患病的概率会大大增加。作为我们餐桌上常见的一种食材，为什么吃鸡蛋量增加会引发疾病呢？
从研究者发布的消息来看，在鸡蛋中有胆固醇的存在，而且胆固醇是很容易连接在动脉内并形成血栓的，在这样的情况下就很容易引发动脉硬化，严重者威胁到心血管健康，但现在并没有事实证明，多吃鸡蛋让人患癌。
当然也有一些研究者认为，这种研究结果并不能说明鸡蛋对人体的危害，只需要每天摄入鸡蛋量不超过健康标准的话，并不会因为摄入鸡蛋而引发身体疾病。甚至还有研究者发现，每天坚持吃鸡蛋的人要比不吃鸡蛋的人患上心血管疾病的概率低。
因此适量的吃鸡蛋并不会对人体健康带来伤害，在食用鸡蛋的过程中避免高温烹饪或者食用没有煮熟的鸡蛋，否则的话，这有可能感染其中的细菌，引发身体疾病，只有在正确的情况下使用鸡蛋才能为人体带来必备的营养补充。
关于如何正确吃鸡蛋您有什么看法，欢迎一起讨论！
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