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本文目录一览：
1、烟台特色小吃
2、来烟台必吃的美食,每一个都让人咽口水,你吃过哪些烟台美食呢?
3、烟台焖子正宗做法
4、烟台焖子是哪里的特产
烟台特色小吃
1、烟台烤鱼也是烟台市的一道特色小吃。选用新鲜的鱼肉，撒上各种调料，然后架到木炭炉子上烤制而成。烤鱼香味四溢，口感鲜美，是不可错过的美味。
2、蓬莱小面历史悠久风味别具而自立特色。烟台糖酥杠子头火烧口感甘香酥脆耐嚼，久藏不馊，又酥又甜。烟台焖子至今已有100多年历史。长岛海菜***子清鲜可口，味道独特。
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3、烟台特色美食有：福山拉面、芙蓉干贝、红烧藕丸、海阳摔面、蓬莱小面等。
4、炒海肠 烟台特产海鲜，咸鲜适中、入口爽脆。铁板鱿鱼 烟台街边小吃，深受各地吃货追捧的美食。蓬莱小面 烟台特色小吃，小巧玲珑、风味独特。红烧大虾 烟台传统美食，红油明亮、虾肉鲜嫩。
5、烟台焖子 烟台焖子里面糯糯的，外面裹着一层焦黄的锅巴，软嫩而有咬劲儿，口感非同一般。再细细地品尝，粉块软而筋道，麻汁香而不腻，蒜泥辣而不麻，虾油鲜而不腥。
来烟台必吃的美食,每一个都让人咽口水,你吃过哪些烟台美食呢?
1、烟台好吃的美食有：福山大面，蓬莱小面，糖酥杠子头火烧，开花馒头等。
2、烟台特色美食有福山大面，葱烧海参，韭菜海肠，烟台焖子，鲅鱼水饺，卤驴肉，咸鱼饼子等，烟台的特色美食丰富多样，以下这些都是到烟台必吃的美味。
3、烟台海鲜 烟台是个海边城市，海洋资源丰富，所以到了烟台，海鲜是一定要吃的。海参、鲍鱼、大虾、螃蟹等海鲜在烟台都可以吃到，不但味道鲜美，价格也不高，肯定能让你一次吃过瘾。
4、此外，烟台还有的石榴、樱桃等水果，都是值得一尝的美味。总之，烟台美食的种类和品质都非常不错。它们的食材都来自于当地的山山水水，保证了食品的新鲜度与品质。
5、八仙晏，源自“蓬莱八仙”传说，由8个拼盘、8个热菜和1个热汤组成。品种多样，造型各异，工艺精巧，观之令人胃口大增，食之令人回味无穷。芙蓉干贝，胶东出干贝，品种多样。
6、烟台海鲜：烟台靠海，海鲜资源丰富，***括海螺、扇贝、海参、鲍鱼等都是当地的特色。这些海鲜可以清蒸、烧烤或是做成各种海鲜菜肴，新鲜可口。
烟台焖子正宗做法
1、做法 与做凉粉的方法一样，地瓜淀粉与水按1：6混合加少量食盐后放入锅中用边搅拌边用中火慢慢煮开，直至全部变为半透明的青绿色就熄火倒进容器室温静置至常温。
2、焖子的吃法如下：准备好焖子、大葱香菜，备用。把大葱切成小段备用，把焖子切成薄片备用。锅中倒入油，油热放入焖子，小火煎。煎好一面，再煎另一面，两面都煎好后，再撒上葱花点缀一下。
3、〖做法〗将蒜头捣成泥，加入15ml凉白开，15ml米醋，酱油，盐，调匀后备用。将芝麻酱分次加入温水，调成糊状备用。
4、红薯粉丝提前用清水浸泡，然后放入锅中，倒入适量清水煮至透明后捞出（急用可以不浸泡直接煮，这样时间会长一点）捞出的红薯粉用剪刀稍剪，趁热加入盐、十三香、麻辣鲜、酱油、酱油，搅拌均匀，放凉备用。
5、不同地方，焖子的做法有差异，烟台、大连焖子用地瓜淀粉做原料，河北行唐、定州焖子用精瘦猪肉和山药粉面灌制而成。做法： 锅，炉，蒸笼，麻布，简易木棍。白面馒头，地瓜淀粉，盐，大料，肉汤。
6、蒸焖子的制作方法如下：煮好的骨汤，捡出骨头，滤掉残渣，继续烧开，加入***抽、盐、鸡精调味。（汤烧开后调小火，不要离火）。将红薯淀粉的颗粒擀碎，擀成粉末状。将淀粉放入盆中。将肉切成小块或条状。
烟台焖子是哪里的特产
1、烟台已成为名符其实的“中国旅游城市”烹饪文化之乡 闻名世界的中国鲁菜发祥地是烟台市福山区。
2、鲅鱼本身鱼刺很规整，且很小的的鱼，鱼肉很容易就剔出来，故而鲅鱼适合做水饺馅料。每年春秋的时候鲅鱼上市，如果在烟台，正好又是在海边，不去吃这鲅鱼饺子实在是太可惜了。
3、烟台焖子 诞***于百年前，烟台门氏兄弟晒粉条时遇上连阴天，粉条晒不成，便油煎粉胚，加蒜拌着吃，没想到特别好吃，于是传开来了。焖子是以绿豆凉粉为主料，以麻酱、虾油、蒜泥、白醋为调料，制作而成的。
4、如果到了烟台，可以带一点烟台的干海参，也是十分美味的！山东烟台特产有哪些土特产 烟台特产有：烟台焖子、烟台苹果、蓬莱海参、蓬莱卤驴肉、烟台鲍鱼、龙口对虾、烟台大樱桃、福山拉面、张裕葡萄酒等。
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