豆浆通常有助于养胃，适合胃酸分泌不足或轻度胃炎患者适量饮用。豆浆含有优质蛋白、大豆异黄酮及磷脂等成分，能形成保护性黏膜层，减少胃酸刺激，但胃溃疡急性期或反流性食管炎患者需谨慎。豆浆中的大豆蛋白和磷脂可在胃黏膜表面形成保护层，缓解胃酸对胃壁的直接侵蚀。其弱碱性特质能短暂中和部分胃酸，适合烧心或胃酸过少人群。制作时充分煮沸破坏胰蛋白酶抑制剂，可避免消化不良。搭配馒头等碱性食物，能延长胃排空时间，增强饱腹感。
胃食管反流患者饮用后可能加重反酸，因豆浆促进胃泌素分泌。未煮沸的豆浆含皂苷和凝集素，可能引发腹胀腹泻。冰镇豆浆会刺激胃部血管收缩，影响消化功能。合并肾病患者需控制摄入量，避免植物蛋白代谢负担。部分人群对大豆过敏，饮用后可能出现荨麻疹或腹痛。建议选择无糖现磨豆浆，每日不超过400毫升，避免空腹饮用。胃部不适持续加重或出现黑便时，应及时进行胃镜检查。可搭配山药、南瓜等食材增强护胃效果，同时保持规律饮食和情绪稳定。
