举个例子，为什么空腹喝酒最容易喝醉？因为肚子里没有其他食物可消化，酒精就更容易被吸收。
同理，空腹吃燕窝，消化吸收也会更充分。因此吃燕窝，一般都建议在早上或睡前空腹食用，并且吃完燕窝半小时内最好不要吃其他食物，给燕窝的消化吸收留够空间。
像很多酒店的菜单上都有燕窝，但往往都是放在大鱼大肉前后，从营养吸收的层面来看，效果会差很多。因为除了空腹食用的技巧，吃燕窝还讲究“以清配清，以柔配柔”的搭配，食用燕窝期间，尽量不吃油腻辛辣食物，以免刺激肠胃影响吸收效果。
至于燕窝的烹饪，保留燕窝营养的最佳方式当属是清炖，不额外添加任何调味辅料。而且一定要隔水炖，千万不能用明火直接煮，否则燕窝的营养成分会被破坏，还很容易烧焦锅底。
对于女性朋友来说，早餐一盅燕窝加一杯牛奶就足够了。对于男性朋友来说，再加一片面包也够了。如果是睡前吃燕窝，记得晚餐后尽量不要再进食了，以保证吃燕窝时已经是空腹状态。
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