孩子感冒发烧适合吃什么饭菜

孩子感冒发烧适合吃什么饭菜（扩展1）

——孩子发烧适合吃什么

孩子发烧适合吃什么

正常人在体温调节中枢的调控下，机体的产热和散热过程经常保持动态*衡，当机体在致热源作用下或体温中枢的功能障碍时，使产热过程增加，而散热不能相应地随之增加或散热减少，体温≥37.3℃称为发热。下面为大家带来了孩子发烧适合吃什么，欢迎大家参考阅读！

孩子发烧适合吃什么1

（1）牛奶。牛奶可供给孩子一定量的蛋白质，适量加些米汤可供给一些碳水化合物。

（2）米汤。米汤可供给孩子碳水化合物，其水分充足，便于病儿肠胃的吸收。把大米煮烂后去渣即得米汤。

（3）绿豆汤。绿豆属良性，有清热解毒消暑的作用。

（4）鲜果汁。鲜果汁主要成分是维***素、矿物质及碳水化合物，只含少量植物蛋白质，易于吸收。在夏天，可以喝西瓜汁，它有清热解暑、止渴、利尿的作用。在秋冬季节，可以喝鲜梨汁，它有润肺、清心、止咳、去痰等作用。新鲜橘子汁，具有去湿、化痰、清肺、通络等作用。

小孩发烧可以吃的半流质食物有藕粉、代乳粉、稀饭、蛋、烂面等。

值得注意的是，患病急性期一般食用流质食物，在恢复期或退烧期食用半流质食物。

患儿发烧期内不要突然增加他过去没有吃的食物，以免造成腹泻。若发烧患儿食欲不好，就不要勉强他吃东西，以免吃了以后胃部不舒服吐出来，但一定要注意补充水分。

孩子发烧适合吃什么2

白萝卜红糖姜汤

中医理论上认为，白萝卜味辛甘，性凉，入肺、胃经，为食疗佳品，可以治疗或辅助治疗多种疾病，***括感冒。

《本草纲目》称之为“蔬中最有利者”，特别是其有消食、理气、止咳、化痰的食疗功效，因此有“饮白萝卜汁作为感冒辅助治疗”的说法。

准备***姜10克，白萝卜150克，红糖20克。水煎服，服后微出汗，既可明显减轻感冒症状。解表散寒、温中化痰。主治感冒畏寒、咳嗽痰多。

冰糖雪梨

雪梨削皮，用小刀将雪梨的内核去掉，使其呈空心状，然后在空心的位置放入冰糖，少许的`水。将做好的雪梨放入瓷碗里，然后放入锅里蒸一小时即可。

适用于肺热导致的咳嗽，可以起到清热解毒的作用。

香菜根与大葱白

在中医学里，大葱白、香菜、***姜这三样菜都是辛散的中草药，特别是香菜，它能起到辛温发散发汗的作用，使寒气从体表发散出去。从而达到一个治疗感冒的作用。

找个不锈钢锅或者是砂锅，锅中放入适量的水，放入葱白、香菜根、姜片，开大火煮。煮到水开后开始计时，10分钟停火。喝的时候稍微凉一下，趁热喝进去。

丝瓜粥

丝瓜实味甘性*，有清暑凉血、解毒通便、祛风化痰功效，对感冒患者有良好疗效。

将丝瓜500克连皮**切块备用，粳米100克煮粥，将熟时加入丝瓜、虾米15克及其他配料。熬制成粥，当主食使用。对感冒有一定疗效。

荸荠百合羹

荸荠味甘，性微寒，能清热***津，凉血解毒，化痰消积等作用。其含淀粉、蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维***素C和荸荠素等成分，荸荠素对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌及绿脓杆菌有抑制作用；而百合在中药里具有润肺止咳、宁心安神功效。

将荸荠30克**去皮捣烂，雪梨l个**连皮切碎去核，百合1克**后，三者混合加水煎煮，后加适量冰糖煮至熟烂汤稠。

孩子发烧适合吃什么3

1、补充水分

这个时候宝宝喝水比吃药重要，发热身体出汗多，勤喂温水进行补充很有必要。半岁以内婴儿，继续采用母乳喂养。母乳易消化，能保证营养需求，可补充水分。人工喂养，可喂稀释全脂奶，即2份奶粉加1份水（2：1），此时婴儿虽然奶量减少些，但补充了水分，更利于幼儿消化吸收。

幼儿发热宜以饮白开水，可适当喂些白开水，以补充人体的维***素C，增强抗病。饮水量的保持口唇滋润力度，不必过多。

2、流质饮食

发热幼儿，饮食调理以流食为主，也可喝些绿豆汤、冰西瓜、以助降温，利尿抗病。

当孩子体温下降，食欲好转时，可喂半流质。饮食宜以清淡，易消化为原则，油、盐宜少，少量多餐，切忌吃辛辣和***食品。但不必忌口，以防营养不良，抵抗力下降。

但对伴有腹泻的幼儿（6个月以内），抵抗力差，胃的蠕动弱，冒粘膜耐受性差，则冷饮不利于身体康复，应禁食之。

3、服糖盐水

幼儿发热伴腹泻，可多次服用糖盐水。配置比例500毫升水加一小匙糖和半酒瓶盖盐混合。4小时内可眼500毫升。同时可补充电解质食物如柑桔、香蕉等水果（钾、钠较多）奶类与豆浆（含钙）、米汤、面食（含锌）。症状较重者，暂禁食，同时打“吊针”以补充水份和电解质。腹泻、呕吐缓解后可进流质食物，如米汤、过滤菜汁、藕粉等，但应禁食牛奶和豆浆（易产气）。

孩子感冒发烧适合吃什么饭菜（扩展2）

——嗓子疼适合吃什么蔬菜

嗓子疼适合吃什么蔬菜

嗓子疼吃什么好呢?嗓子疼的原因较多，如果不太严重可以吃一些具有缓解的作用的食物来治疗。下面是小编整理的嗓子疼适合吃什么蔬菜，欢迎阅读参考，希望帮助到你。

嗓子疼适合吃的蔬菜

香菇、木耳、芹菜、豆芽、海带、藕、鱼肉、兔肉、鸡肉、鲜豆类等。宜多食干豆类及其制品。宜选用植物油，不用动物油。少吃辣椒、***蒜等***性食物或辛辣食品.

嗓子疼的`食疗方法

1、姜汁冲蜜糖

原料：姜汁半匙，蜜糖一匙。

做法：直接温开水冲服，一日二次，早晚食用。

功效：姜汁冲蜜糖，具有和胃润肺、消痰止咳、祛寒功效。民间常用来治疗老人慢性咳嗽，或燥咳寒咳等。关于姜与蜜糖配伍治疗咳嗽，《本草纲目》有“久咳，可用***姜与蜜煮食”的记载。***姜，性味辛温，入肺、脾、胃三经，具有发表散寒、温中止呕、消痰行水及解毒等作用。

2、葱白利咽汤

原料：葱白2根，桔梗6克，甘草3克。

做法：桔梗、甘草先煮沸5～7分钟，之后加入葱白，焖l～2分钟后趁热饮用。每日早晚各一次。

功效：甘草有解毒、祛痰、止痛、解痉等药理作用。在中医上，甘草补脾益气，滋咳润肺，缓急解毒，调和百药。解毒散寒，清利咽喉。主治风寒外袭之咽炎。

3、蜂蜜***姜萝卜饮

原料：新鲜白萝卜1斤、***姜30克、蜂蜜30克。

做法：萝卜和***姜去皮后切碎块，一同放入榨汁机打碎，加入蜂蜜后即可饮用。

功效：白萝卜是一种常见的蔬菜，***食熟食均可，其味略带辛辣味。现代研究认为，白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维，具有促进消化，增强食欲，加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。该饮品还适用于肺热引起咳嗽、咽喉干痛、声音嘶哑者，这类人*时还可多食用鲜萝卜和鲜荸荠。

4、川贝母蒸梨

原料：雪梨或鸭梨一个，川贝母6克，冰糖20克。

做法：将梨于柄部切开，挖空去核，将川贝母研成粉未后。装入雪梨内，用牙签将柄部复原固定。放大碗中加入冰糖，加少量水，隔水蒸半小时。将蒸透的梨和其中的川贝母一起食入。

功效：自古中医就认为川贝母味苦、甘，性微寒;浙贝母味苦，性寒。主治热痰咳嗽、外感咳嗽、阴虚咳嗽、痰少咽燥、咯痰黄稠、肺痈、乳痈、痈疮肿毒、瘰疬等症。现代药理实验证明，贝母有镇咳、降压、升高血糖等作用。

嗓子疼吃什么好

金橘：金橘中富含维***素C和维***素A、B1、B2、C以及钙等，有助于消除喉咙发炎。夏季嗓子疼的患者可以连皮一起食用，而且味道甘香，连皮都不会有酸涩的味道。整个食用对喉咙痛非常有好处。

甘草：相信大多数都知道甘草治嗓子疼很有疗效，甘草性*，味甘，归十二经。有解毒、祛痰、止痛、解痉等药理作用。在中医上，甘草补脾益气，滋咳润肺，缓急解毒，调和百药。用甘草根来煎煮成汁饮用，对喉咙发炎以及疼痛都有改善的效果，对扁桃腺发炎或突然喉咙剧痛也有缓解的效果。

***姜：***姜自古以来都是人们食用和药用两方面的佳品，老姜的根茎部分也有药效，可以发汗、解热、保温、消炎、化痰等。而在吃的时候，可以尝试用姜汤加上陈皮来煎水，效果会更好。比较适合由于上火引起的发烧、喉咙痛。

莲藕：莲藕味甘、性寒，入心、脾、胃经，具有益胃健脾、养血补益、***肌、止泻功的功效，主要治肺热咳嗽、烦躁口渴、脾虚泄泻、食欲不振。此外，莲藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维***素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。故中医称其：“主补中养神，益气力”。

金银花：金银花自古以来就以它的药用价值广泛而著名。其功效主要是清热解毒，主治温病发热、热毒血痢、痈疽疔毒等。

孩子感冒发烧适合吃什么饭菜（扩展3）

——孩子发烧吃什么饭好

孩子发烧吃什么饭好

孩子发烧胃口好，发烧的吃什么好呢，有什么好的食物推荐呢?那么下面一起来看看小编为大家精心推荐的孩子发烧吃什么饭好，希望能够对您有所帮助。

孩子发烧吃什么饭好 1

孩子发烧该吃什么

宝宝发烧时，新陈代谢会**加快，其营养物质和水的消耗将**增加。而此时消化液的分泌却**减少，消化能力也**减弱，胃肠的蠕动速度开始减慢。所以对于发烧的宝宝，一定要给予充足的.水分，补充大量的无机盐和维***素，供给适量的热能和蛋白质，一定要以流质和半流质饮食为主，提倡少食多餐。

常见的流质食物有：

(1)牛奶。牛奶可供给孩子一定量的蛋白质，适量加些米汤可供给一些碳水化合物。

(2)米汤。米汤可供给孩子碳水化合物，其水分充足，便于病儿肠胃的吸收。把大米煮烂后去渣即得米汤。

(3)绿豆汤。绿豆属良性，有清热解毒消暑的作用。

(4)鲜果汁。在夏天，可以喝西瓜汁，它有清热解暑、止渴、利尿的作用;在秋冬季节，可以喝鲜梨汁，它有润肺、清心、止咳、去痰等作用;新鲜橘子汁，具有去湿、化痰、清肺、通络等作用。

常见的半流质食物有稀饭、蛋、烂面等。

值得注意的是，患病急性期一般食用流质食物，在恢复期或退烧期食用半流质食物。

若发烧患儿食欲不好，就不要勉强他吃东西，以免吃了以后胃部不舒服吐出来，但一定要注意补充水分。

孩子感冒发烧怎样调理饮食

1、补充水分

水胜过药，发热身体出汗多，勤喂温水进行补充很有必要。半岁以内婴儿，继续采用母乳喂养。母乳易消化，能保证营养需求，可补充水分。

人工喂养，可喂稀释全脂奶，即2份奶粉加1份水(2：1)，此时婴儿虽然奶量减少些，但补充了水分，更利于幼儿消化吸收。

幼儿发热宜以饮白开水，可适当喂些白开水，以补充人体的维***素C，增强抗病。饮水量的保持口唇滋润力度，不必过多。

2、流质饮食

发热幼儿，饮食调理以流食为主，如奶类、藕粉、奶类(少油)等。也可喝些绿豆汤、冰西瓜、以助降温，利尿抗病。但对伴有腹泻的幼儿(6个月以内)，抵抗力差，胃的蠕动弱，冒粘膜耐受性差，则冷饮不利于身体康复，应禁食之。

当孩子体温下降，食欲好转时，可喂半流质，如肉末粥、面条、稀饭、蛋花粥、配些易消化的某(清花鱼)。饮食宜以清淡，易消化为原则，油、盐宜少，少量多餐，切忌吃辛辣和***食品。但不必忌口，以防营养不良，抵抗力下降。

3、服糖盐水

幼儿发热伴腹泻，可多次服用。服糖盐水。配置比例500毫升水加一小匙糖和半酒瓶盖盐混合。4小时内可眼500毫升。同时可补充电解质食物如柑桔、香蕉等水果(钾、钠较多)奶类与豆浆(含钙)、米汤、面食(含锌)。

症状较重者，暂禁食，同时打“吊针”以补充水份和电解质。腹泻、呕吐缓解后可进流质食物，如米汤、过滤菜汁、藕粉等，但应禁食牛奶和豆浆(易产气)。

对发热伴咳嗽小儿，不能进食过多以防呕吐，宜吃易消化食物，少吃海鲜和过咸过腻的食物，以防引起过敏和咳嗽，加重症状。

孩子发烧吃什么饭好 2

首先，不管给小孩吃什么，一定要吃得清淡。比如说可以给小孩煮点青菜粥或者蒸点鸡蛋羹。还可以多给小孩榨点水果汁喝，比如苹果、火龙果、梨子等富含维***素c的水果，可以促进小孩的新陈代谢，让病好得快些。除此之外，还可以给小孩煮些易消化的米糊、面条等。

其次，在小孩发烧期间一定要注意不要给小孩吃辛辣、***、***冷的食物。有的时候小孩发烧有可能就是过多使用这些食物所导致的。还要注意不要给小孩吃些不容易消化的食物，因为有时候消化不良也是导致小孩发烧的原因之一。

最后，小孩发烧还需要注意许多事项。宝妈宝妈们要多给孩子喂热水喝，还要注意给孩子保暖，有时候着凉也会导致小孩发烧。睡觉时候多给孩子盖点被子，捂出汗来最好，这样会好的快些。建议妈妈们*时多给小孩吃些高蛋白的食物，增强小孩的抵抗力，这样也就不容易***病了。

孩子感冒发烧适合吃什么饭菜（扩展4）

——小孩子37.4度算发烧吗

小孩子37.4度算发烧吗

健康是指一个人在身体、精神和社会等方面都处于良好的状态。健康***括两个方面的内容：一是主要脏器无疾病，身体形态发育良好，体形均匀，人体各系统具有良好的***理功能，有较强的身体活动能力和劳动能力，这是对健康最基本的要求；二是对疾病的抵抗能力较强，能够适应环境变化，各种***理***以及致病因素对身体的作用。以下是小编为大家整理的小孩子37.4度算发烧吗，仅供参考，大家一起来看看吧。

小孩子37.4度算发烧吗

1、首先一般来说，儿童的体温在36.2℃—38℃为正常。一般定义：肛温高于37.8℃，口温高于37.3℃，腋温高于36.8℃为发烧。儿童的体温本来就比**的体温要偏高一些的。

2、然后宝宝正确的体温测量是在腋下测10分钟之后取出读取就好了。正常小儿的基础体温为36.9℃—37.5℃。一般当体温超过基础体温1℃以上时，可认为发热。

3、最后上述基础体温是指的直肠温度，即从**所测得，一般口腔温度较其低0.3℃—0.5℃，腋下温度又较口腔温度低0.3℃—0.5℃。在炎热的夏季，气温很高，婴儿自身调节体温的能力又差，妈妈抱着婴儿时热气不易散发，使体温升高。但是这种发热一般时间不会太久，再给孩子放在凉爽的地方，给孩子饮一些清凉的水果汁，或给孩子洗个温水澡，几小时后体温就会降到正常。这个还不算是发烧的。所以家长可以放心的，不要给孩子吃一些退烧药。

不是所有的体温升高都是发烧

在某些因素的影响下，宝宝的体温常常会出现一些波动：

傍晚的体温会比清晨体温要高一些；

在进食、哭闹、运动以后也会出现暂时的'增高；

若宝宝的衣被过厚、室温过高，也会使宝宝的体温有所升高。

如果宝宝出现这种短暂的、幅度不大的体温波动，只要一般情况好，没有其他的症状和体征，通常不考虑为发热。

4种快速有效的物理降温法

降温方法主要有物理降温和药物降温。新***儿期的宝宝一般不采取药物降温，最好先采取适当的物理降温，当降温效果不理想，体温超过38.5度时，才可遵医嘱采取药物降温。

一、冷敷法：

将小毛巾或者干净的布叠到两到三层，放在冷水或冰水中浸湿，拧至半干（以不滴水为准），敷在前额。最好是两块毛巾交替使用，连续做15至20分钟就可以了。如果在腋下、腹股沟处同时冷敷，降温效果会更好。

温馨提示：

1）在冷敷过程中，注意观察宝宝皮肤，如果出现皮肤发花、寒战等情况，要立即停用；

2）除了冰毛巾之外，还可使用冷水袋、退热贴或者冰袋来降温，用法和敷冰毛巾类似。

二、温水拭浴：

先将冷毛巾或冰袋敷在宝宝额头，这样既可以协助降温，又可以避免由于体表血管收缩，血液集中到头部，引起头部血管的充血。

准备32至34度的温水。将宝宝的衣物解开，用大毛巾遮盖，暴露一侧肢体，先擦上半身，从脖子擦至手背，从腋下擦至手心，拭浴后要用干毛巾擦干。然后用同样的方法从径下擦至背部。

最后擦下肢。要从髋部经大腿外侧擦至脚背，再从大腿内侧擦至足踝，最后从大腿后侧经腘窝擦至足跟。

擦完一侧之后用同样的方法擦对侧，每侧肢体及后背各擦三分钟左右。像腋下、肘部、大腿根及膝后等大血管集中的部位，可多擦一些时间，这样可以提高降温效果。

温馨提示：

1）力量要均匀，同时避免过多暴露宝宝，以免受凉；

2）前胸、腹部、后颈部对冷***较**，不宜擦拭，以免引起心率减慢、腹泻等不良反应。若宝宝出现寒战、面色苍白等异常情况，要立即停止擦浴；

3）在进行温水的擦拭后，要注意给宝宝穿好衣服，但不要过多过厚，以免影响散热。拭浴后30分钟给宝宝测量体温，体温降至39度以下，要取下头部冷毛巾。

三、酒精拭浴

对一岁以上，体温超过40度且不容易降温的宝宝，可采取酒精拭浴。酒精拭浴的方法同温水拭浴，所不同的是将32到34度的温水换成经过稀释的酒精。稀释的方法是75%的酒精100毫升加等量的温水，也就是一半酒精一半水。若家里没有酒精，可用白酒稍加稀释就可以了。

四、温水洗澡

洗澡可以协助散热。当宝宝发热时，如果精神状态比较好，就可以给宝宝洗温水澡。水温调节在37度。注意水温不要过高，以免引起全身的血管扩张，增加耗氧量，加重病情。

温馨提示：

当有麻疹等出疹性疾病时，不宜采取物理降温，以免***皮肤，影响皮疹的透发。

孩子感冒发烧适合吃什么饭菜（扩展5）

——孩子发烧呕吐什么原因

孩子发烧呕吐什么原因

当病原菌侵入机体后，机体的防御系统为保护机体，可作出各种保护机体的反应来抵御病原菌。那么，孩子发烧腹泻呕吐怎么回事呢？下面就跟着小编一起来看看吧。

孩子发烧腹泻呕吐怎么回事

1、急性胃肠炎

小儿多见类型为急性单纯性胃炎。可因饮食不当或服用药物所致。表现为上腹部不适、疼痛、恶心、呕吐、食欲减退，一般不严重。

临床上常见由于进食被细菌污染的食物所引起急性胃肠炎，症状轻重不一，进食后数小时或24h内发病，恶心、呕吐，腹痛较剧烈，常伴水样腹泻。重者伴发热、失水、酸中毒甚至休克。一般病程较短，经治疗1～2天病情即好转。

2、病毒性肝炎

起病早期常出现呕吐，黄疸出现后呕吐渐减轻。

3、先天性食管闭锁

其中第Ⅲ型（食管上端为盲管伴食管下端气管瘘）最为常见，约占总数的85%～95%。孕妇常有羊水过多史。最早的症状是唾液增加；***后不久即见唾液从口腔和鼻孔不断涌出；***后第1次喂水或乳即发***呕吐、呛咳、青紫、呼吸困难甚至窒息，吸引口鼻分泌物后，症状可缓解。

4、喂食问题

在宝宝出***后的前几个月里，宝宝出现呕吐症状，很可能由于不是很严重的喂食问题造成，例如喂食过量、不消化，或对母乳或配方奶里的蛋白质过敏。

5、胃食管反流

如果你的`宝宝在其他方面都很健康，但是吃过东西后会马上呕吐，或没有原因地发***呕吐，那么这很可能是胃食管反流造成的。如果宝宝的食管和胃之间的肌肉没有正常发挥作用，使胃里的食物向上反涌到咽喉处，就造成胃食管反流。

6、胃肠病菌

宝宝到几个月大的时候，胃肠病菌就是最有可能引起宝宝呕吐的原因了，尤其如果宝宝白天去托婴机构，或周围有的大孩子把新的病菌带到你家时，那就更容易出现这种情况。

孩子发烧腹泻呕吐症状体征

1、呕吐的类型

溢乳在小婴儿，胃呈水*位、胃部肌肉发育未完善、贲门松弛，因而在哺乳过多或吞入空气时，吃奶后常自口角溢出少量乳汁，这种情况比较常见，不影响健康。此不属呕吐。呕吐前常有恶心，以后吐一口或连吐几口，吐出较多胃内容物。

多见于饮食不当引起的消化不良，胃肠道感染或全身感染引起的症状性呕吐。在小婴儿多见于胃食管反流症，学龄前或学龄儿童多见于再发性呕吐。吐前多无恶心，大量胃内容物突然经口腔或同时自鼻孔喷出。可见于小婴儿吞咽大量空气、胃扭转、幽门梗阻。更多见于颅内压增高等情况。

2、呕吐的时间

询问病史时要注意。例如进食15min内即发***呕吐，多为食管病变引起，如贲门痉挛、食管闭锁等。进食后半小时内出现呕吐，病变多在胃及幽门部位，如幽门痉挛、幽门肥大性梗阻、食物中毒、胃炎或溃疡病等。下胃肠道梗阻和肾功能衰竭则在较晚期出现呕吐。

3、呕吐物性质

贲门以上病变引起的呕吐，多为未经消化的奶或食物。幽门及胃部病变呕吐为奶或食物，奶凝成块、食物带酸味。十二指肠以下病变则吐胆汁。下部肠道梗阻的后期呕吐物可有粪便。出血性疾病或鼻出血后，吐物可带血。反复剧烈呕吐物可带血或咖啡样物质，吐出胃内容物时多带酸味。胃内食物潴留时，吐物可有酸腐味，带粪便时可有粪味。

孩子发烧腹泻呕吐的发病机制

1、发烧腹泻呕吐的发病机制有水、电解质紊乱

呕吐时丢失水分和电解质又影响液体入量易导致脱水及电解质紊乱。

2、发烧腹泻呕吐的发病机制有碱中毒

胃液富含盐酸，在幽门梗阻的婴幼儿和呕吐较重的儿童丢失盐酸过多，易导致碱中毒，表现为呼吸浅、慢或暂停，小儿兴奋性增高；碱中毒时血清游离钙减少，可致手足搐搦和惊厥、此时血氯化物减少，pH值升高，尿呈碱性。

3、发烧腹泻呕吐的发病机制有代谢性酸中毒

在婴儿胃肠炎和下消化道梗阻时，除胃酸外也丢失大量肠道碱性液。如反复呕吐较长时间，使患儿长时间饥饿，可导致代谢性酸中毒，表现为精神萎靡、呼吸深、长、快，血清钠、氯减少、pH值降低。

4、发烧腹泻呕吐的发病机制有酮血症

反复呕吐，进食少，机体消耗脂肪产***大量酮体，可诱发酮血症，查尿酮体阳性。

孩子感冒发烧适合吃什么饭菜（扩展6）

——晚上吃什么菜好

晚上吃什么菜好

要做到健康饮食，才能拥有好身体!那么大家知道晚上吃什么菜好吗?在此，小编为大家整理了晚上吃什么菜好，请参考。

一：茄汁蘑菇

材料：茄-番茄：茄汁-番茄酱

做法：

1、锅中热少量油，加入两大勺番茄酱，小火翻炒，加入白醋，糖，适量水，一点点酱油，勾入薄芡汁，不断翻炒

2、倒入炸好的蘑菇，翻炒均匀，至汤汁浓稠时加入鸡精，香油，出锅

这种做法，再加点辣豆瓣酱，就成了鱼香味了

二：凉拌嫩豆腐

盒装嫩豆腐一块倒扣入深盘内~

准备酱料：2大匙***抽、1小匙糖、1小匙辣油、1小匙香油、(花椒粉可省)、一小匙醋少许搅拌均匀。

另准备1大匙炸花***去皮压成碎，香菜末、葱花、蒜末随意。

所有准备的酱料和配料放入嫩豆腐盘中拌匀即可。

三：豆角小炖肉

原料：猪后肘肉，土豆，豆角

做法：

1、首先给肉上浆，将肘肉**，切二厘米见方的块，放入盆中，加入适量盐，鸡精，胡椒粉，酱油，五分之一左右的水，用手抓匀，腌制30分钟后，加入一个全蛋液，抓匀后，继续腌15分钟左右，加入适量淀粉，抓匀，然后加一点油，抓匀后，封好保鲜膜，放冰箱里冷藏

2、土豆切滚刀块，豆角**去蒂，掰成小段

3、锅中入稍多油，烧热后，依次加入土豆，豆角过油后捞出

4、锅中留底油，下处理好的肉，滑散，断***后捞出

5、另起锅，加入一点油，爆香葱姜蒜，八角，加入肉，料酒，翻炒一会后，加入足量的水，大火烧开转小火炖15分钟左右，加入土豆和豆角，继续炖至熟

6、**盐，醋，酱油，鸡精，香油，香菜，出锅

四：酸豆角炒肉末

≮美食原料≯

酸豆角250克，猪肉(肥瘦各半200克)，蒜泥10克，干椒末2克，熟猪油、精盐、味精、酱油各适量。

≮美食做法≯

1、酸豆角**，用温水稍泡片刻，捞出切成0.5厘米的小段;猪肉切成肉末待用。

2、炒锅置旺火上，先将酸豆角下锅炒干水分起锅。

锅内放猪油烧热，倒入肉末，加盐稍炒，再放入酸豆角合炒，接着放蒜泥、干椒末、酱油拌炒，加清水50克焖熟，收干汤汁，放味精起锅即可。

≮美食特色≯

选料丰富，色泽红亮。

爽脆滑嫩，麻辣咸甜鲜，香味扑鼻

五：酿青椒

≮美食原料≯

嫩羊角青椒24只，猪脊肉100克。

猪肥膘肉25克，浆虾仁50克。

精盐1克、味精1.5克、酱油10克、醋10克、绍酒10克、白糖10只、蛋清1个。

葱白末5克、姜汁水10克、干淀粉25克、湿淀粉5克、芝麻油10克、熟猪油40克。

≮美食做法≯

1、选用7厘米长的青椒24只，用剪刀通开，去尽子，椒内撒干淀粉。

[美食*]

2、将里脊肉、肥膘、虾仁剁成泥，加水、蛋清、精盐、味精、姜汁水、葱白末用手抓上劲，拌以湿淀粉，再加芝麻油5克搅匀，分成24份，酿入青椒，抹*。

3、炒锅置小火烧热，下猪油烧室三成热(约66℃)时，把青椒入锅煎熟，漠出多氽油，烹入绍酒，加酱油、白糖、醋，转动炒锅，淋上芝麻油5克，排齐装入盘中即可

≮美食特色≯

形状完整，略带甜味，咸甜适口

六：肉末萝卜干

材料：肉末萝卜干、红椒、蒜末、干紫苏、盐、酱油

做法：1.萝卜干用温水泡软，大约一刻钟就好，切成丁备用;干紫苏用温水泡发;红椒切成小丁;2.热锅放油快速倒入肉末翻炒(热锅凉油炒肉不粘锅)，随后加红椒、蒜末、紫苏翻炒出香味后再加入萝卜干，大约翻炒2-3分钟，中途可以略加水，最后加酱油、盐调味，炒匀即可.

七：山珍豆腐

材料：豆腐丝瓜、油、牛肝菌、蒜末、蒸鱼、豉油、盐

(豆腐是前天剩下的半块，丝瓜还是楼下的老太太给的)

做法：豆腐、丝瓜切块摆盘，撒上蒜末、盐，牛肝菌带油一并淋在豆腐上，最后浇上蒸鱼豉油，上锅蒸15分钟就可以啦.我主要是为了打发掉油牛肝菌，没有牛肝菌也可以这么蒸，可以放点干贝或者XO***的，是在不行用油蒜蓉蒸也很好吃的.

ps：油蒜蓉的做法：比较多的蒜蓉放在一个小碗里，加油没过蒜蓉，再加入适量的盐、鸡精、***抽调匀，放微波炉里叮一分钟，取出搅匀就行了,用来蒸丝瓜、蒸豆腐、蒸鱼都很好吃.

八：酱烧虾

材料：虾、豆瓣酱、葱

做法：虾剪掉须和尖嘴巴，挑去虾线，**备用;锅内加油烧热加入豆瓣酱，葱段炒香后把虾扔进去煸炒，煸炒再煸炒，避免糊锅可以略加水，焖一分钟即可出锅了.

九：凉拌茄子

材料：长茄子两根、香菜几颗、蒜末、盐、醋、红油、鸡精

做法：茄子**整根蒸熟晾凉撕成小条;香菜**切断;最后把所有的材料混在一起拌均即可.

ps:蒸茄子的时候垫上竹帘，可以避免蒸出来的茄子有过多的水分!

十：油焖冬瓜

材料：冬瓜、姜、酱油

做法：冬瓜去皮去瓤切成1cm见方的小块备用，姜末;锅里加比炒菜稍微多一点点的油烧热后扔姜末炸香后倒入冬瓜块翻炒一分钟后改中小火满炒2分钟，略加水，盐，鸡精，酱油再小火焖至冬瓜酥烂即可.

十一：清蒸鲈鱼

材料：鲈鱼、葱丝、姜丝、盐、蒸鱼豉油

做法：1.鲈鱼洗干净后加绍酒、少许盐、葱丝、姜丝腌制15分钟，随后再冲洗干净，去去腥味;2.将鲈鱼从尾部切开成蝴蝶状，再从背部切一刀铺在盘子里，并在鱼身下铺上葱姜丝，开水上锅蒸5-6分钟关火焖2分钟.将盘子里的汤汁倒掉，浇上蒸鱼豉油，撒上葱丝，最后浇上热油就好啦.虽然切的不是很好，但是能缩短蒸鱼的时间，散热均匀，鱼肉不会老。

十二：蒜香芥兰

材料：芥兰、蒜末、***抽

做法：芥兰去掉老叶子，撕去老筋，**后焯水摆盘;锅里加油烧热改小火，撒入蒜末以及2勺***抽后关火.将汁浇在芥兰上面就OK了

十三：凉拌丝腐竹

材料：丝腐竹、黄瓜、蒜末、盐、醋、香油、鸡精、葱丝

做法：丝腐竹用热水泡开后过凉水，控干水备用;黄瓜切丝，将所有的材料混合拌均就好。

丝腐竹是豆制品，味道和腐竹有些类似，只是做法更简单,也挺好吃的

十四：素炒牛肝菌

材料：牛肝菌、红椒、蒜、西兰花杆、盐

做法：1.干的牛肝菌先泡上几个小时，**泥沙，然后煮上15分钟洗洗捞出控干水;西兰花杆是前天做西兰花的时候剩下的杆，扔了可惜，留下了，撕去老筋切成片就行，蒜切片，红椒切块。

2.锅里加油烧热后扔蒜片煸香后倒入红椒西兰花杆翻炒，然后再是牛肝菌，继续翻炒大约3分钟以上，调味，出锅.

ps:干的牛肝菌在炒之前尽量煮上十几分钟，一定不要加葱，容易中毒;新鲜的牛肝菌在锅里的时间一定不能低于3分钟，炒糊的牛肝菌不能吃;为了保持新鲜牛肝菌的口感，可以事先过油脱水以后再炒.