嫩芽小食堂—营养坚果粉
营养贴士
首先坚果类一般都富含α-亚麻酸，其可以在体内转化为EPA和DHA，它们对宝宝的智力发育有着重要作用。其次坚果类富含亚油酸，亚油酸在体内也可转化花生四烯酸和DHA，对视网膜的完善有着促进作用，此外所含的维生素及钙、锌等矿物质对视力的正常发育有着直接的影响。坚果还可以锻炼宝贝的咀嚼能力，而适当的咀嚼有利于视力的提高。再者坚果类一般富含宝宝身体所需的矿物质，蛋白质和维生素的良好来源：坚果蛋白质丰富，还是维生素E和B族维生素的良好来源，包括维生素B1、B2、烟酸和叶酸。坚果还富含钾、镁、铁、磷、钙等矿物质。铁的含量以黑芝麻最高，硒的含量以腰果为最多，榛子中含有丰富的锰，而锌的含量在坚果中普遍较高，所以要吃适量的坚果。
此款辅食粉适合十个月以上的宝宝食用。（食材不过敏）
材料
大 枣 100克
松子仁 100克
榛子仁 100克
腰果仁 100克
操作步骤
1、将所有食材平铺到烤盘中，放入烤箱中层，烤箱温度150度，烤制10分钟；
2、烤好的食材放置一旁晾凉，需要凉透才行；
3、取出破壁机，将凉透的材料一次性倒入进去，手动控制速度，打两三秒要停顿一次，大概打三到四次就可以了。
4、打好的坚果粉过筛，细腻的坚果粉装罐储存即可。
烹饪秘笈
1、坚果的油脂多，所以材料一定要一同放入破壁机中搅打，这样大枣会吸收坚果中的油脂。
2、搅打结束后，会有剩余未打碎的材料，这些材料如果再进行搅打，就会出油，不会是粉末状。
3、此款辅食粉，既可以干吃，也可以拌粥、拌面，但坚果油脂含量高，不能让宝宝多分多量食用。也可根据宝宝的口味进行坚果种类的调整。
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