俗话说“人生在世，吃喝二字”，吃吃喝喝本来是件简单又平常的事情，但随着人们对健康的关注度越来越高，关于吃喝的各种问题也越来越多。
在这个全民养生的时代，很多人年纪轻轻就告别了饮料雪糕，保温杯里泡枸杞也已是基本操作，而养生达人2.0甚至已经开始了“天天喝粥”的状态。
再加上，“生病了就喝粥”、“便秘时多吃菜”、“晨起一杯淡盐水，“排毒”又养颜？”等等说法层出不穷，作为普通人，可能没有去深究过原理就已经信以为真了。
然而事实是，这些所谓的“常识”可能并不正确，照着做反而会让身体越来越“受伤”。
今天就来揭开四个“伪常识”的真相，赶紧看看这些年你错信了几个？
生病就喝粥，喝粥能养胃？
张文宏医生曾经说过“生病期间少喝白粥”，很多人第一次听到的时候就觉得很奇怪，因为这和平时所知道的“常识”不太一样。
的确，“生病了就喝粥”已经成为了很多人的默认做法，但具体分析起来，真的有大问题。
我们先从它的构成分析分析，粥里面88.9%都是水分，其他就是些糊化的淀粉（碳水化合物），很明显，它根本没有什么特别营养物加成。
而且，蛋白质、膳食纤维、维生素等其他营养成分含量都非常低，对于很多正处于康复期病人来说是远远不够的，唯一的先天优势就是易消化。
感冒发烧后，你的食欲会下降，吞咽也困难，肠胃功能更是乱成一团，消化不了大补油腻的食物，所以这个时候要是来一碗清粥，又软，水分又多还易吸收，多少能为你的身体补充点养分和水分。
但是，你可别光喝粥啊，生病后你的身体需要充足蛋白质、多种维生素矿物质才能让你健康，如果你生病期间只喝点白粥，那蛋白质等营养严重跟不上，反而会影响身体恢复。
而且，就算添加了肉、菜等食材，营养价值上升了，经过熬煮后它仍不需太多咀嚼，这会导致唾液淀粉酶分泌减少，消化时间延长。
另外，如果你长期喝粥或者吃特别软烂的食物，胃的消化功能就会逐渐退化，还会加重反流性食管炎等疾病。
对于严重的溃疡患者或者有泛酸问题的朋友，吃了太多汤汤水水，只会刺激身体分泌出更多的胃酸，甚至出现反酸的现象加重你的症状。
健康建议
对于吞咽困难、只能吃流质的病人来说，喝粥是不错的选择；但对于可正常进食的人来说，最好合理摄入多种肉蛋奶、豆制品、水果蔬菜等，补充充足的营养素来恢复身体机能。
另外还要注意，粥不宜长期、大量食用。
所以，每个人的体质不同，喝粥养胃也要看情况下决断，想要养好你的肠胃，规律饮食，营养均衡，戒烟戒酒，少吃辛辣、刺激食物。
就这一套下来不光肠胃变好了，你整个人的状态都倍儿精神！
便秘时，多吃蔬菜助排便？
蔬菜中富含膳食纤维，所以不少人觉得便秘时多吃点菜有助于润肠通便。
但是，便秘的诱因其实有很多，比如运动过少、肠道菌群数量下降、肛门疾病、药物副作用等，多吃蔬果对于其中部分便秘确有一定成效，但却不是“万能方”。
比如功能性便秘，通过饮食能改善，但要视不同原因进行调整，不都是多吃菜。
而且，盲目地大量摄入高膳食纤维的食物，反而可能增加消化负担，加重病情。
健康建议
①由于膳食纤维缺乏、运动过少、肥胖、年老体弱等导致的无张力性便秘：可以适当多吃粗粮、蔬菜及带皮水果，增加食物中的膳食纤维量，促进肠胃蠕动；
②胃肠道疾病、某种神经失调或使用泻药过久导致的痉挛性便秘：应食用质软、光滑、低纤维饮食，如蛋类、牛奶、鱼、嫩肉等，减少肠道刺激；
③由于肠梗阻而导致的阻塞性便秘：建议遵医嘱通过手术或其他治疗手段去除病因。
晨起一杯淡盐水，“排毒”又养颜？
水，对人体健康的好处是不可否认的，比如，可以帮助维持人体器官的正常运转，所以很多人都有早起后先来一杯水的习惯，那么，晨起喝水真的可以养生吗？
试想一下，你晚上睡了7、8个小时，而在这段时间里，你没有吃也没有喝，身体机能却需要正常的运作，呼吸、排汗、新陈代谢都在继续，身体内的水分也跑掉了一部分，晨起后正是饥渴的状态，此时喝一杯水，就好可以缓解这些情况。
但是，并不是什么水都能喝，喝了错的水，反而会给身体造成一些损伤，尤其是过了50岁以后的人们，对人体健康更是不利的。
包括淡盐水，就不建议晨起时喝，因为淡盐水中含有较多的钠离子，早起饮用反而可能加重高渗性脱水，导致口干加剧，水分流失更多。
而且早晨是人体血压升高的第一个高峰，喝盐水可能会致使血压上升得更高，对于本身就有高血压等疾病的人来说很容易引起危险。
健康建议
早上喝水养生，关键是要喝对。建议大家尽量选择适温的白开水，温度大概控制在40°左右，才能更好地滋润肠道，补充人体在夜间消耗的水分。
而且，还需要注意喝水的速度和饮用量，喝对了才是真的养生。
比如，喝的时候要匀速饮用，切忌大口猛灌，否则会对肠胃造成很大的影响；饮用量大概保持在200ml左右，在晨起后、早餐前饮用即可。
除此之外，当你运动量过大、大量出汗时，或者腹泻以后可以喝杯淡盐水，因为这样可以帮助稳定组织液的渗透压，维持机体的正常代谢活动。
饭前开水烫碗，有效杀菌更卫生？
近两年新冠肺炎疫情的爆发，让公众习惯、生活等方面都发生了巨大的变化，其中对人民群众影响颇深的就是“就餐场所”的改变。
比如，在很多起疫情传播链中，在同一个就餐场所里被感染的情况并不罕见，所以，很多人被迫习惯了在家做饭吃饭，尤其是疫情刚发生时，不能点外卖也不能出门就餐，只能自己在家动手做。
就算是疫情有所好转的现在，很多人外出就餐时甚至已经习惯了“饭前先用开水烫碗、烫筷子”，以期可以用这种“全方位地防毒杀菌”的操作来避免感染上肺炎。
然而事实真的如此吗？答案是否定的。用开水烫碗，并不能杀死病毒。
一般来说，残留在餐具上的微生物主要有幽门螺杆菌、金黄色葡萄球菌、甲乙肝病毒等。
其中，幽门螺杆菌的灭菌温度需高于80℃；金黄色葡萄球菌需在80℃以上高温环境下、并持续30分钟才能被消灭。
想必大家也看出来了，如果想要达到预期的消毒效果，那就必须同时满足两个条件：温度和时间。
一般来说，如果将物品放在100°的沸水里，保持5分钟以上，一部分的细菌和微生物才能被杀死或者灭活。
换句话说，长时间的高温才能有效杀灭大部分微生物。而餐厅提供的热水多在七八十摄氏度，冲烫时间通常也只有十几秒，所以很难起到明显的杀菌消毒效果。
所以，温度不够，时间不够，在餐馆里用开水烫碗这个操作自然也是无效果的，顶多让大家有个心理安慰罢了。
不过，也正是因为这个心理安慰，造成了更多更严重的后果，因为当我们用开水烫碗以后，理所当然地觉得没有安全卫生的问题了，然后就开始拿着还是有潜在危险的碗筷大口吃肉喝汤，危险也就悄然降临了！
健康建议
外出就餐既然无法避免，那就请做好防疫措施，以下防疫指南，请牢记！
首先，自然是尽可能地避免聚餐；其次，在疫情期间尽量不集中堂食，鼓励打包带走，单独就餐。
如果实在是只能堂食，且附近没有新冠肺炎可疑症状的出现，那就尽量做到以下几点：
除了吃饭的时候，在饭前饭后都需要戴好口罩，饭前摘下，饭后也不要忘记戴上；
饭前可以先用手摸一下餐具的表面有没有水渍或油污，再闻一下气味，若有刺鼻的消毒水味，则说明餐具没有洗干净；
如果是在家做饭，最好每周把碗筷放入100℃的沸水中，煮15分钟左右，以起到消毒杀菌的效果。
看了这么多，Get到正确的“养生”秘诀了吧？
健康养生不是一蹴而就的事情，更不能靠啥“偏方”就能一步登天，要从生活细节中入手，再加上持之以恒的耐心，才能真正“养”出好身体哦~
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