冬天里羊肉萝卜汤如何吃更滋补养生

羊肉萝卜汤是冬天里的一道美味，更是冬天滋补的佳品。俗话说，药补不如食补，食补不如汤补。

鲜羊肉

羊肉，味甘、性温，入脾、胃、肾、心经。可用于治疗脾胃虚寒所致的反胃、身体瘦弱、畏寒以及肾阳虚所致的腰膝酸软冷痛、阳痿等症；还可以补血温经，用于产后血虚经寒所致的腹冷痛。现代医学研究表明，羊肉含有丰富的蛋白质、脂肪和维***素类。据现代分析，每百克羊肉含13.3克，脂肪34.6克，碳水化合物0.7克，钙11毫克，磷129毫克，铁2.0毫克，还含有B族、维***素A、烟酸等。

白萝卜

萝卜，在民间素有"小人参"的美称。中医认为，萝卜性凉，昧辛甘，无毒，入肺、胃经，能消积滞、化痰热、下气、宽中、解毒，治食积胀满、痰嗽失音、肺痨咯血、呕吐反酸等。萝卜具有很强的行气功能，还能止咳化痰、除燥***津、清热懈毒、利便。现代营养学研究表明，萝卜营养丰富，含有丰富的碳水化合物和多种维***素，其中维***素C的含量比梨高8-10倍。萝卜含有能诱导人体自身产***干扰素的多种微量元素；白萝卜富含维***素C，而维***素C为抗氧化剂，能抑制黑色素合成，阻止脂肪氧化，防止脂肪沉积。萝卜可增强肌体免疫力，并能抑制癌细胞的***长，对防癌、抗癌有重要意义。

药王孙思邈云：“羊肉止痛，利产妇。”《金匮要略》记载，羊肉汤还对于肾虚所致阳痿、早泄、妇人阴冷等对于心脾气虚所致的心悸、气短、乏力、失眠，血虚寒凝所致的脉管炎等都有辅助治疗作用。李时珍则进一步指出：“羊肉能暖中补虚，补中益气，开胃健力，治虚劳寒冷，五劳七伤”。

羊肉萝卜甘草汤

材料:羊肉500克，白萝卜300克，甘草10克。

调料:，葱20克，***姜50克，大蒜20克，油、盐若干，酱油烧酒适量。

做法:

①羊肉洗净切片，用酱油、烧酒浸入味。

②萝卜洗净去皮切片，葱切段，***姜切片备用。

③用色拉油将葱、羊肉炒一下，加入适量清水，加入萝卜和甘草，中火40分钟，用盐调味即可出锅。

羊肉萝卜甘草汤功效：补中益气，开胃健脾。可以防、治感冒，风寒咳嗽，体虚怕冷，腰酸腿软，小便频数等症状。

最后，还要告诉各位需要减重的堂友们一个好消息：现代研究发现羊肉中含有一种叫“肉碱”物质，其对于脂肪代谢有极强的促进作用。据分析各种肉类的含肉碱量不同，在每100克肉中，猪肉含21毫克肉碱，牛肉95毫克，而羊肉则高达 281毫克。而肉碱含量越高越利于脂肪的代谢，如果冬季经常吃上羊肉萝卜甘草汤（因甘草里含有甘草素，是一种类似激素的化合物，有助于平衡女性体内的激素含量），再辅以适当的运动，完全可以达到“以肉减肉”的神奇效果哦！