经常有人问我：“吃什么孩子长高？”
我真的一时语塞......
但不好好吃不懂得怎么吃一定会影响长高！
还有人问我：“叶子老师，我天天给孩子熬骨头汤，孩子没长高，会不会是钙补过了？”
骨头汤补钙真的不靠谱，喝骨头汤补的钙少之又少，汤里还含有不少脂肪和盐，如果喝得过多，反而让孩子过多摄入了脂肪和盐，对于补钙，不是过量，是根本就没得到有效补充。
那到底怎么吃才有助于孩子长高而且还不长胖？
简单说就四个字：均衡营养。
人身体是一个整体，各项营养相辅相成，只有营养全面了才有助于长高。
均衡营养就是七大营养素全面均衡地摄入，七大营养素***括碳水化合物、脂肪、蛋白质、矿物质、维***素、膳食纤维和水。
如果详细地说就篇幅太长了，最简单明了的方法就是参阅下面这个餐盘来吃。
再简单总结几条对于长高最密切的建议：(适用于中小学***）
一、每天一个鸡蛋和300-500克牛奶，鸡蛋补充优质蛋白，牛奶补钙；（牛奶的多少根据孩子的大小来定）
二、每天50-100克肉，肉选择瘦肉和鱼禽虾贝类多种搭配，一周内进行多种调换，每周至少吃一次海鲜类的肉类，像***蚝非常有助于补锌，像鱼虾很有助于补钙，如果有条件的最好吃一次深海鱼，有助于补充DHA；（食物分量依然根据孩子大小来定）
三、每天吃一把豆类，大豆及其制品和杂豆都吃；
四、蔬菜顿顿有，深绿色的、各类色彩丰富的蔬菜，多种换着吃，每天一斤蔬菜半斤水果；
五、每周吃一两次动物肝脏，比如猪肝，但一定不要吃太多，每次20-25克就可以了，如果是羊肝就减半，这类食物非常有助于补充铁和维***素A。
六、每天一小把坚果。
另外多喝水，控制甜食、少油腻，好好调理脾胃，这个对于孩子非常非常重要，多吃一些健脾的食物，比如怀山药，关于孩子调理脾胃的我以前写了很多文章，有这方面问题的可以查阅我以往文章或后台给我留言探讨。
春天是孩子最容易长高的季节，多运动，多晒太阳，保持良好心情，保持充足睡眠。
适当晒太阳有助于长高，因为晒太阳有助于将皮下7-脱氢胆固醇转化为维***素D，晒太阳要防止爆晒，要尽量将皮肤***，不涂防晒霜，不要隔着玻璃晒，一次晒太阳的时间要高于20分钟，如果没有足够条件晒太阳的，要适当补充维***素D。
我感觉我一说碎碎叨叨说上半天依然不是很全面，长高不是简单说吃什么食物的事情，而是一个全面搭配均衡饮食的过程。
今天就来分享一个有助于长高的食谱：西芹腰果虾仁。
这道菜用到了富含膳食纤维和多种维***素的绿叶蔬菜和红色柿子椒，用到了高蛋白低脂肪的虾仁，用到了富含多种矿物质维***素以及多不饱和脂肪酸的坚果，营养很全面，吃起来口感好，孩子爱吃，是一道高营养密度的食物，好吃、营养高、而且不担心长胖。
这道菜不仅适合孩子吃，同时也适合老人，以及大众人群。
关注健康，做简单美味的养***美食，下面来看看具体做法......
【食材】
虾仁100克、腰果40克、芹菜200克、红柿子椒半个、***姜一块、小葱葱白三段、***抽适量、黑胡椒粉少许、盐适量、料酒少许、芝麻香油少许、油适量、玉米淀粉适量
【制作步骤】
1、准备好原材料。
2、芹菜斜着切成小段，红柿子椒也切成小菱形条。
3、芹菜为了切得好看，也便于孩子好嚼，建议先把整根破成两半，然后斜着切。
4、***姜和小葱葱白切成末。
5、虾仁提前处理干净，然后加入适量盐、少许黑胡椒粉、少许料酒、几滴***抽和几滴芝麻香油、适量玉米淀粉，抓匀。
6、锅里加入适量油烧到六七成热，加入虾仁快速翻炒至变色后盛出。
7、用锅里底油爆香葱姜末。
8、加入芹菜和红柿子椒翻炒变色，然后加入适量盐翻炒均匀。
9、下入虾仁和腰果翻均匀，出锅前沿着锅边淋上少许***抽和少许香醋，翻匀即可。
10、成品图。
【小贴士】
一、本菜要大火爆炒；
二、腰果选用焙香的熟腰果。
叶子的小厨，国家一级营养师、美食作家、高级健康管理师，致力于原创养***美食，更多孩子的饮食问题欢迎在我公众号“叶子的小厨”后台留言进行探讨。
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