甘蔗的功效作用与禁忌详解 (菁选2篇)（扩展1）
——甘蔗的功效与作用 (菁选3篇)
甘蔗的功效与作用1
甘蔗有解热止渴，***津润燥，和中宽膈，下气止呕，助脾健胃，利尿，滋养的功效。可用于口干舌燥，津液不足，小便不利，大便秘结，反胃呕吐，消化不良，发烧口渴等症状。***蔗汁被喻为“天***复脉汤”，最适合热性病饮用。
具体的作用与功效如下：
1、甘蔗的功效与作用补充糖分甘蔗可为机体补充充足的热能，对防治低血糖、消除疲劳、中暑等有较好的疗效。
2、健脾利尿甘蔗有解热止渴，***津润燥，和中宽膈，下气止呕，助脾健胃，利尿，滋养的功效。
3、润肠通便甘蔗可缓解口干舌燥，津液不足，小便不利，大便秘结，反胃呕吐，消化不良，发烧口渴等症状。
4、滋养润燥适用于低血糖症、心脏衰弱、津液不足、咽喉肿痛、大便干结、虚热咳嗽等病症。
5、清热润肺也可治疗肺热咳嗽、气喘痰多、口干咽燥等症状。
6、***津解酒甘蔗对酒后烦躁，酒后不适也有作用，用于醒酒护肝起到很好的效果。
7、美容脸部咀嚼甘蔗，对牙齿和口腔肌肉也是一种很好的锻炼，有美容脸部的作用。
健康提示：对于变质，在甘蔗末端出现絮状或茸毛状的白色物质，切开之后，断面上还会有***丝状物的甘蔗千万不要在食用。有人买甘蔗时没有仔细挑选，切开后看到红色丝状物又以为是正常现象，结果食用后导致甘蔗中毒。变质的甘蔗为什么会中毒？因为霉变的甘蔗毒性很大，里面含有一种神经毒素3—硝基丙酸，中毒后的症状也以中枢神经系统损伤为主。一般来说，在吃了甘蔗2—8小时后，出现呕吐、头晕、头疼、视力障碍，进而四肢僵直等现象，就是甘蔗中毒的明显症状，严重的还会导致昏迷和**。 ...
甘蔗的营养价值
甘蔗，又名薯蔗、竿蔗、糖梗、干蔗、菅蔗、竹蔗、接肠草等，属禾本科，蜀黍族，甘蔗属，是热带、亚热带***势旺盛植株高大的高秆单子叶一年***或多年***草本植物。甘蔗是制造蔗糖的原料。甘蔗汁多味甜，营养丰富深受男女老少的喜欢，不过对于甘蔗有哪些具体的营养价值还是有很多人不是很了解的，那么正确了解甘蔗的营养价值以便于更好地被我们食用和利用岂不是一举两得吗？那么甘蔗的具体营养价值体现在哪方面呢？一起跟小编了解一下吧。
甘蔗的`营养成分：
甘蔗的营养价值很高，它含有水分比较多，水分占甘蔗的84％。甘蔗含糖量最为丰富，其中的蔗糖、葡萄糖及果糖，含量达12％。此外，甘蔗还含有人体所需的其他物质，如蛋白质 0.2克、脂肪0.5克、钙8毫克、磷4毫克、铁1.3毫克。另外，甘蔗还含有天门冬氨酸、谷氨酸、丝氨酸、丙氨酸等多种有利于人体的氨基酸，以及维***素 B1、维***素B2、维***素B6和维***素C等等。甘蔗的含铁量在各种水果中，雄踞“冠军”宝座。
甘蔗的功效与作用：
1、根据《本草纲目》言∶甘蔗性*，有清热下气、助脾健胃、利大小肠、止渴消痰、除烦解酒之功效，可改善心烦口渴、便秘、酒醉、口臭，肺热咳嗽、咽喉肿痛等症。
2、甘蔗含糖多，甘蔗糖类有抑制癌细胞的作用。 ...
甘蔗可以怎样吃
甘蔗的营养价值很高，它含有水分比较多，水分占甘蔗的84%。甘蔗含糖量最为丰富，其中的蔗糖、葡萄糖及果糖，含量达12%，极易被人体吸收利用。此外，经科学分析，甘蔗还含有人体所需的其它物质，甘蔗还含有多量的铁、钙、磷、锰、锌等人体必需的微量元素，其中铁的含量特别多，居水果之首，故甘蔗素有“补血果”的美称。因此，很多MM开始收集甘蔗各种各样的做法，通过多样式的甘蔗做法让自己是身体去吸收这些一样成分，一方面不仅享受了美食。另一方面还可以吸收营养。那么有哪些甘蔗做法对我们人体有着不同的作用和功效呢？跟小编一起动手做做吧。
1、甘蔗莲藕汁
原料：新鲜甘蔗200克，莲藕500克。
制法：新鲜甘蔗**榨汁约200毫升，去渣；将莲藕**，去节切碎，用甘蔗汁浸泡6小时，再用清洁的纱布绞取汁液去渣，分早、午、晚3次饮用。
功效：清热滋阴，凉血止血，润燥。适用于*素阴虚血燥、血不养气以及淋症者。呼吸道感染、肺结核咳血以及急性泌尿系感染所致的血尿等患者均可使用。
2、甘蔗萝卜百合汁
原料：新鲜甘蔗200克，萝卜150克，百合50克。
制法：新鲜甘蔗**榨汁约150毫升，萝卜榨汁150克，百合**，泡发，煮烂，最后加入甘蔗汁和萝卜汁，早晚服用。
功效：养阴清热，润肺止咳，安神。适用于*素易发热盗汗、咳嗽无痰或少痰、痰中带血或咯血、咽干舌燥、声音嘶哑等。慢性咽喉炎、肺结核、慢性支气管炎、神经衰竭者均可适用。 ...
吃甘蔗会上火吗
据有关专家介绍，甘蔗具有清热、***津、润燥、补肺益胃的作用。可治疗因热病引起的伤津、心烦口渴、胃热呕吐、大便秘结，以及肺燥引发的咳嗽、气喘等。甘蔗含有丰富的蔗糖、果糖、B族维***素、维***素C以及钙、磷、铁等微量元素，含铁量在所有的水果中最多，故有“秋日甘蔗赛过参”之说法。所以说吃甘蔗是不会引起上火的。
造成口腔溃疡，嘴里长泡的原因：
主要原因是：甘蔗的主要成分是纤维，纤维特别粗，而舌头的**较嫩，吃甘蔗时，舌头与甘蔗的纤维产***摩擦，很容易就蛰伤舌头上的**。另外，甘蔗汁中含糖比较丰富，而舌头上有分泌唾液的腺体，所谓的唾液就是一种酶，这种酶是一种麦芽糖酶，可以把口中的糖转化为麦芽糖，就是这种反应使舌头起泡。
甘蔗虽是果中佳品，但亦有不适合它的人群：
1、比如患有胃寒、呕吐、便泄、咳嗽、痰多等症的病人，暂时不吃或少吃甘蔗，以免加重病情。
2、若保管欠妥易于霉变。那种表面带“死色”的甘蔗，切开甘蔗，其断面呈黄色或猪肝色，闻之有霉味，咬一口带酸味、酒糟味的甘蔗误食后容易引起霉菌中毒，导致视神经或中枢神经系统受到损害，严重者还会使人双目失明，患全身痉挛性瘫痪等难以治愈疾病。 ...
吃甘蔗会变胖吗
甘蔗，甜爽、清润的味道，在很口渴的时候吃点甘蔗不错，不过甘蔗含有糖分较高，建议家长们不要给娃儿吃太多甘蔗。话说既然甘蔗的糖分比较高，吃甘蔗会不会发胖呢？
其实甘蔗的热量并不会太高，100g甘蔗含有热量是64千卡，热量不算很高，虽然也不很低。不过吃适量吃甘蔗是不会发胖的呢，建议大家吃完甘蔗之后最好漱漱口，喝杯水冲淡一下黏住牙齿的糖分，小心不要蛀牙了。
吃甘蔗不会发胖，但是吃太多就很难说，其实每个人体质都不一样，有些**喝水都会胖，所以大家还是自顾自**好体重吧。最后跟大家聊聊如何快乐的吃甘蔗，不知道大家有没有喝过甘蔗糖水呢，搭配红枣、枸杞等熬成糖水，甜爽的滋味值得你拥有哦。
甘蔗的功效与作用2
润肺止咳
中医认为甘蔗属于寒凉性的食物，用甘蔗煮的水也有滋补清热的作用，并且甘蔗水甘甜，十分适合不爱吃药的小孩食用，对肺热肺燥引起的咳嗽、气喘等冰镇有一定的治疗效果，还能缓解咽喉疼痛。
配方：甘蔗毛根饮，甘蔗红萝卜水。
发散解毒
甘蔗和马蹄都是凉寒性的食物，马蹄有一定的发散作用，用这两种食物一起煮水喝有发散解毒，十分适合小孩出水痘或麻疹时饮用，能加快病毒的透发，也能加速创口的愈合。
配发：马蹄甘蔗饮。
缓解低血糖
甘蔗中糖分的含量都很高，其糖分还主要是蔗糖、葡萄糖、果糖等短链糖，人体对这些糖分的吸收很快，在食用后的很短时间内就会升高血糖，因此，煮甘蔗十分适合低血糖患者食用。
补铁
甘蔗的铁含量丰富，在水果中是含铁最高的一种，有“补血果”之称，对缺铁性贫血有较好的治疗效果，十分适合贫血的女性经常食用。
促进新陈代谢
甘蔗的营养十分丰富，除了含有大量的糖分外，矿物质、维***素以及植物蛋白的含量都比较可观，在三餐之间喝一杯甘蔗汁或煮甘蔗，能及时补充人体代谢所消耗的营养物，使机体时刻保持良好的状态，促进工作和学习。
煮甘蔗的方法
首先将甘蔗削皮，**，然后将其垛成若干段，再将每段劈开成四瓣。放入盛满清水的煮锅中泡一段时间，这个步骤也可以省略，泡后的甘蔗，糖份更容易出来。烧开后，转小火，当煮到汁水呈淡黄色就可以了，或者可以尝尝甜味有否煮出来。煮后的甘蔗变得比先前软，也可以吃，里面还是有很多糖分，也很甜。这样就一举两得，不能啃的人可以喝糖水，能啃的人还能享受啃甘蔗的乐趣。
甘蔗的功效与作用3
1、清热消暑、助消化
***饮甘蔗汁能清热消暑、助消化，适用于消化不良，夏季清热降火等。
2、益脾胃
甘蔗汁加热后饮用，能益脾胃。甘蔗汁有助脾作用，古人称之为“脾果”。
3、发热口干
取甘蔗去皮，徐徐嚼汁咽之有效。
4、呕吐反胃
民间常用蔗汁、葡萄酒各50克，混合服，早晚各一次，对治疗慢性胃炎、反胃呕吐有很好的疗效。加少量姜汁效果更好。
5、止虚热咳嗽
以甘蔗汁700毫升左右与高粱米约半斤煮粥，每日食用2次，有润心肺，止虚热咳嗽之功效。若是把甘蔗烤一烤再吃，不但更甜，而且润喉效果卓越，是保护嗓子的食疗佳品。
6、洁牙防蛀牙
甘蔗纤维多，在反复咀嚼时就像用牙刷刷牙一样，把残留在口腔及牙缝中的垢物一扫而净，从而能提高牙齿的自洁和抗龋能力。因此甘蔗是口腔的清洁工，有这样一句谚语：“立冬食蔗不会齿痛”。
7、治疗口臭或口腔发炎
有口臭或口腔发炎的人，含漱甘蔗汁后吞下，有助于**异味、缓解疼痛。
8、美容脸部
同时咀嚼甘蔗，对牙齿和口腔肌肉也是一种很好的锻炼，有美容脸部的作用。
9、治妊娠呕吐
将甘蔗和***姜汁混合饮用，可以治妊娠呕吐。
甘蔗的食用禁忌
1、身体虚寒的人群不能吃甘蔗
甘蔗是一种性质寒凉的食材，那么身体虚寒的人群，在食用甘蔗以后会让身体虚寒的症状加重，会引发胃腹寒痛，对身体健康不利，因此适合吃甘蔗。
2、糖尿病患者不能吃甘蔗
甘蔗是一种高糖的食材，它含有大量的天然蔗糖，人们食用以后能让血糖快速升高，那些患有糖尿病和血糖偏高的人群是不适合吃甘蔗的，不会然让高血糖的症状加重，也会诱人一些糖尿病并发症。
3、咽喉肿痛在慎吃甘蔗
甘蔗这种食材也有多个不同的.品种，其中黑皮甘蔗和表皮甘蔗最为常见，黑皮甘蔗的性质温热，*时食用会让人体内热毒积存，那么咽喉肿痛的人群，多是体内火旺的人群，他们不适合吃黑皮甘蔗，不会让上火的症状加重。
甘蔗的功效作用与禁忌详解 (菁选2篇)（扩展2）
——甘蔗的功效与作用上火吗 (菁选2篇)
甘蔗的功效与作用上火吗1
润肠通便
甘蔗中含有丰富的纤维，适量食用有利于促进胃液和消化液的分泌，可以帮助促进人体胃肠道的蠕动，适于治疗习惯性便秘、大便秘结等症状，具有一定润肠通便的作用，很多人喜欢吃。
补血
甘蔗中含有丰富的铁、钙元素，其中铁元素有利于促进血红蛋白的***成，可以增强机体的造血功能，增加血容量，可有效缓解贫血，尤其是改善缺铁性贫血，具有较好的补血作用，深受人们的喜爱。
***津止渴
甘蔗味甘涩性寒，具有一定***津止渴、下气去火的功效，对于人体口干舌燥、津液不足、小便不利、大便燥结等症状具有一定治疗效果，具有较好的***津止渴作用。
吃甘蔗对肝脏有好处吗
具有一定好处。
甘蔗是禾本科植物甘蔗的茎秆，既可以作为食材，同时也是中药中的一种，其中味甘肺、脾、胃经，其中含有大量的维***素、纤维素、糖分、胡萝卜素以及钙、铁、磷等成分物质，适量食用可以为人体肝脏补充充足的营养，所以***活中适量食用甘蔗，对人体的肝脏是具有好处的。
甘蔗是上火还是去火的
去火。
甘蔗味甘性寒，肺、脾、胃经，主要的食用部位是它的茎秆，适量食用可以帮助降低人体的火气，对于内火过旺、口舌***疮等症状具有较好的治疗缓解作用，深受人们的喜爱和欢迎，具有较好的去火作用，所以甘蔗是去火的。
对于体内寒气较重的.人群来说，***活中要少吃甘蔗，这样才不会加重体内寒气，导致腹痛、腹泻以及便溏等不适症状发***。
甘蔗的功效与作用上火吗2
1、补血
甘蔗中含有非常丰富的铁元素和钙元素，铁元素有利于促进我们体内血红蛋白的***成，血红蛋白是我们人体的造血干细胞，经常食用可以增强我们机体造血功能，可以有效缓解贫血症状，尤其是缺铁性贫血，经常食用一些甘蔗还是很不错的。
2、通便
甘蔗中含有的水分和纤维素，纤维素可以促进我们胃液和消化液的分泌，帮助肠胃蠕动的速度加快，补充足量的水分还可以润滑我们的肠道，帮助肠道中废物垃圾的排出，对于大便干结、习惯性便秘等症状有很好的缓解作用。
3、抗氧化
在甘蔗的汁液中具有一种很明显的抗氧化活性物质，我们消化吸收之后可以促进人体的新陈代谢，还可清楚一部分的**基，防止**基对我们造成的伤害，延缓机体的衰老。
4、补充糖分
甘蔗中含有大量的糖分，我们食用之后可以在体内转化成热能，可以维持日常所需要的消耗，还可防治低血糖、消除疲劳。它还是一种用来制糖的原料，有很好的***津解渴、健脾利尿的功效。
5、补充营养
甘蔗中含有丰富的氨基酸、维***素c、维***素b族、多种微量元素、糖类等，可以补充我们日常所需的多种营养物质，直接将甘蔗榨成汁喝，效果更佳。
甘蔗的功效作用与禁忌详解 (菁选2篇)（扩展3）
——甘蔗姜汁的功效与作用
甘蔗姜汁的功效与作用1
1、***津止渴
甘蔗姜汁能为人体补充大量的蔗糖，这种物质进入人体后能快速转化成能量，它能满足人体正常代谢时对能量的需要，而且能为身体补水，经常饮用能***津止渴也能维持身体正常代谢。
2、清热解毒
甘蔗姜汁是一种性质微寒的饮品，它能滋阴润肺，也能清热解毒，对人类经常出现的肺热肺燥和咳嗽痰多等症有一定缓解作用，另外甘蔗姜汁还能消灭人体内的**菌和病毒，能防止肺与气管中炎症滋***对维持人类呼吸系统健康有十分积极的作用。
3、消肿
甘蔗姜汁中含有丰富的微量元素钾，这种物质在被人体吸收后能促进身体内钠盐代谢，而甘蔗姜汁中含有的氨基酸在与微量元素甲一起被人体吸收后，则能提高人体肾功能，它能促进尿液***成和排出，可防止多余水分在身体内滞留，经常饮用能预防缓解小便不利也能治疗人类身体水肿。
4、淡化老年斑
甘蔗姜汁还具有一定的美容功效，它能促进人类皮肤细胞再***和繁殖，并能消除皮肤表面的炎症，能防止青春痘和痤疮***成，另外甘蔗，姜汁还能分解皮肤中的黑色素，并能阻止新的色素***成，能让人类皮肤表面的老年斑淡化，会让人类皮肤保持相对年轻的健康状态。
甘蔗的功效作用与禁忌详解 (菁选2篇)（扩展4）
——柿子的功效与作用及食用禁忌 (菁选2篇)
柿子的功效与作用及食用禁忌1
柿子的功效与作用
1、性味归经
柿子，味甘，涩，性寒；归心、肺、大肠经。
2、补充维C
柿子所含维***素和糖分比一般水果高1～2倍**，所以吃柿子可以补充大量的维***素C。
3、润肠通便
柿子富含果胶，它是一种水溶性的膳食纤维，有良好的润肠通便作用，对于缓解便秘，保持肠道正常菌群***长等有很好的作用。另外，柿子和柿饼都可作缓和滋养品。并有止血润大便的作用，能缓和痔疮肿痛，止痔疮出血及直肠出血等。
4、能帮助消化食物
柿子所含多种营养、氨基酸、甘露醇等物质，能有效补充人体的养分及细胞内液，具有润肺、***津功效。有机酸和鞣质能帮助消化食物、增进食欲、收敛、涩肠止血，能促进血液中乙醇的氧化并排出体外，减少对机体的伤害，故能醒酒解醉(但不是与酒同食)；还能改善心血管功能，含碘丰富，可治疗缺碘引起的地方性甲状性肿大。
吃柿子的禁忌
1、不要空腹吃
因柿子含有较多的鞣酸及果胶，在空腹情况下它们会在胃酸的作用下形成大小不等的硬块，如果这些硬块不能通过幽门到达小肠，就会滞留在胃中形成胃柿石。如果胃柿石无法自然被排出，那么就会造成消化道梗阻，出现上腹部剧烈疼痛、呕吐、甚至呕血等症状。
2、不要吃柿皮
柿子中的鞣酸绝大多数集中在皮中，在柿子脱涩时，不可能将其中的鞣酸全部脱尽，如果连皮一起吃更容易形成胃柿石。
3、搭配合理
中医学中，螃蟹与柿子都属寒性食物，故而不能同食。从现代医学的角度来看，含高蛋白的蟹、鱼、虾在鞣酸的作用下，很易凝固成块，即胃柿石。同时，酒后不宜吃柿子，否则会影响消化，久之造成肠道梗阻。
柿子的功效与作用及食用禁忌2
东北柿子的功效与作用
1、东北柿子能补充维***素
东北柿子中含有多种人体必需的维***素，其中维***素c的含量特别高，它是普通水果维***素c含量的二倍左右，人们多吃东北柿子，就能快速吸收大量的维***素c，它既能美白滋养肌肤，也能提高身体免疫力。
2、东北柿子能润肠通便
东北柿子不但味道甘甜，它还含有大量的天然果胶和一些粗纤维，其中果胶又是一种水溶性的膳食纤维，他们不但能清理肠道中积存的垃圾与毒素，还能润滑肠道，加快肠道蠕动，人们食用以后能有效缓解便秘，而且也能保持肠道益***菌的*衡。
3、东北柿子能解酒
东北柿子还是一种良好的解酒食材，它能加快人体血液中酒精的氧化与代谢，减少酒精对人类身体的伤害，既能保护肝脏，也能快速解酒，特别适合*时人们喝酒以后食用。
4、东北柿子能预防甲状腺的`肿大
甲状腺是人体内，调节内分泌的重要器官，病变以后就会功能减退，而且会出现肿大，这时人体就会出现大脖子病，像预防这种疾病发***最好的方法就是多吃东北柿子，因为它含有丰富的维***素和微量元素碘，人体吸收充足的微量元素碘以后，就能调节甲状腺功能也能预防甲状腺的肿大。
甘蔗的功效作用与禁忌详解 (菁选2篇)（扩展5）
——竹笋的功效作用与禁忌 (菁选2篇)
竹笋的功效作用与禁忌1
1、竹笋的功效与作用
竹笋不仅营养丰富，还有助于降脂降糖。竹笋中的膳食纤维可以与胆酸相结合，并随粪便排出体外，有利于降低体内的胆固醇，有降血脂的作用。
所以，竹笋适合血脂高的人群食用；竹笋中糖和脂肪的含量非常少，膳食纤维在胃中吸收水分可以膨胀，体积和质量会增大几十倍，给人带来饱腹感，使人不会过多进食，避免肥胖的发***，且能够延长食物在胃中的停留时间，延缓葡萄糖被吸收的速度，避免餐后高血糖的出现，对糖尿病患者有一定的辅助治疗作用。
2、竹笋在食用方式上也有讲究
多数竹笋含有氰甙，食用过量会危害健康。竹笋中所含的有害物质可以通过煮沸、罐装、浸泡、干燥和发酵等方法消除，所以食用晒干或者罐头装的竹笋相对来说比较安全。切笋时，可用手指用力敲一敲，敲得动的地方，牙齿才能咬碎，敲不动的部位，最好不要食用。
烹饪时，竹笋或笋干要切得小一些、细一些，焖、煮、蒸、炖得久一些；烧笋之前最好用开水焯一遍，去掉部分草酸；吃笋时，一定要细嚼慢咽，如果觉得竹笋或笋干太老咬不烂，最好别吞下去，牙齿不好的人吃竹笋时要当心。
3、食用禁忌：
（1）患有严重的胃及十二指肠溃疡、胃出血、肝硬化、食道静脉曲张、慢性肠炎等疾病的患者。这类人群吃太多竹笋易出现腹泻、肠胃绞痛等不适，因为竹笋含有丰富的粗纤维，难消化，所以这类人群不宜空腹或单吃竹笋。
（2）肝硬化者不宜吃竹笋。华龙网曾报道，有患肝硬化的.人一次进食较多竹笋，导致上消化道大出血而送医院急救。
（3）患泌尿系结石者不宜常吃竹笋。竹笋中的草酸盐易与其它食物中的钙相结合，形成难以溶解的草酸钙，从而加重病情。
（4）发育期的儿童不宜吃竹笋。由于竹笋中的草酸会影响人体对钙、锌的吸收和利用，儿童吃太多竹笋容易导致缺钙，罹患软骨病，还会缺锌，从而造成儿童***长发育缓慢。
竹笋的功效作用与禁忌2
竹主要分布在长江流域和**流域，大都具有地下根状茎。节明显，各节***芽，地下茎各节的芽可萌发成地下横走的竹鞭或地上的竹竿。竿节上的芽常形成各节的分枝。竹竿上的叶无柄，分枝上的叶为营养叶，批针形，具短柄，在某些地区，也有丛***的竹子，其地下茎形成多节的假鞭，节上无芽无根，由顶芽出土成秆。竹笋是从竹子的根状茎上发出的幼嫩的发育芽，一经长出地面就砍下作为一种蔬菜，尤被*人和***所食用。春季笋***长破土成为竹子的速度非常快，因此竹笋实际能被食用的期间很短，属于较珍贵的食材。
竹笋的功效与作用
竹笋味甘，性微寒，具有清热化痰、益气和胃、治消渴、利水道，利嗝爽胃等功效。竹笋还具有低脂肪、低糖、多纤维的特点，食用竹笋不仅能促进肠道蠕动，帮助消化，去积食，防便秘，并有预防大肠癌的功效。竹笋含脂肪，淀粉很少，是肥胖者减肥的佳品。且嫩笋、嫩竹叶、竹茹、竹沥均可入药。
竹笋的做法
每100克竹笋中含蛋白质2.60克、脂肪0.20克、碳水化合物3.6克、膳食纤维1.80克、维***素C有5毫克、钙9毫克等。竹笋可以干烧，或以笋饭的形式食用，也可直接炒食、凉拌、煎炒、熬汤、煮粥等，如竹笋香菇炒肉、春笋冬菇汤、春笋汤、鸡味春笋条、清蒸竹笋、春笋清粥等。还可将笋晾干或烘干而制成笋干，用来煮汤或烧肉。但胃溃疡、肾炎患者忌食。
甘蔗的功效作用与禁忌详解 (菁选2篇)（扩展6）
——茄子的功效与作用禁忌 (菁选2篇)
茄子的功效与作用禁忌1
茄子的功效与作用
预防心血管疾病
茄子富含维***素P，100g紫茄中含维***素P高达720毫克，这种成分能够改善血管弹性，降低毛细血管的脆性和渗透性，防止毛细血管出血，维持心血管功能正常。
降低胆固醇
巴西科学家利用动物实验发现茄子所含的纤维素中有一种能够降低体内胆固醇含量的物质——抑角苷。此外，**一家杂志社在介绍降低胆固醇的方法中也把食用茄子排在首位。
预防癌症
印度药理学家从茄科植物中提取的龙葵素能够抑制消化道癌细胞的增殖，对胃癌、直肠癌有防治作用。
抗衰老
茄子中含有丰富的维***素E和维***素C，可以降低血液中胆固醇水*，对防止人体衰老有积极作用。此外，茄子中的膳食纤维还能抑制脂肪吸收，有消脂瘦身的作用，紫茄子还能美白肌肤呢。
清热解毒
中医认为茄子性寒味甘，有清热消肿、活血化瘀的功效，对痔疮便血、大便于结、口舌***疮等症尤为适宜。
减少老年斑
茄子有祛风通络、消肿散瘀之功效，茄子中的维***素能保持血管柔软有弹性，常食用茄子有助于减少老年斑。
茄子的食用禁忌
茄子不宜***吃
***茄子中含有一种有毒的碱性物质——茄碱，这种成分对肠道有较强的***作用，会麻醉呼吸中枢，人体摄入量过高时会中毒。
脾胃虚寒的人不宜多吃茄子
《本草纲目》记载：“茄性寒利，多食必腹痛下利。”茄子性凉滑，脾胃虚寒和经期女性不宜多吃。
老熟的茄子不宜多吃
秋后的老茄子中茄碱含量较高，对人体有害，不宜多吃，应该选择鲜嫩的茄子食用。
吃茄子不要去皮
茄子引以为傲的抗衰老和保护心血管功效的有效成分主要茄子皮与茄肉相连的地方，所以吃茄子最好不要去皮。
茄子的功效与作用禁忌2
茄子别称“落苏”，“矮瓜”，原产亚洲热带，我国各省均有栽培，其根、茎、叶入药，为收敛剂，有利尿之效，叶也可以作麻醉剂；种子为消肿药，也用为***剂，但容易引起胃弱及便秘，果***食可解食菌中毒
茄子具有较高的营养价值，是餐桌上为数不多的紫色蔬菜，茄子含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维***素以及钙、磷、铁等多种营养成分，每100g热量左右，几乎不含脂肪，是非常好的减肥食品
茄子的吃法荤素皆宜，最好不要去皮，因为茄子皮里面含有维***素 B，维***素B和维***素C是一对好搭档，维***素C的代谢过程中需要维***素B的**，带皮吃茄子有助于促进维***素C的吸收
另外，茄子与苦瓜同食，苦瓜有**疲劳、清心明目、益气壮阳、延缓衰老作用，而茄子具有去痛活血、清热消肿、解痛利尿及防止血管破裂、*血压、止咳血等功效，二者搭配食用，是心血管病人的理想菜
总的来说，茄子的营养价值体现在含有丰富的维***素P、E、龙葵碱、葫芦巴碱及胆碱，可以软化血管、防止出血和抗衰老、抑制消化系统肿瘤的增殖及利于过多胆固醇的排出，保证血液循环正常，此外，茄子性寒，有清热活血、消肿止痛的功效
最后要说明的'是茄子的禁忌，由于茄子性寒，且含有一种称之为“茄碱”的毒素，因此不宜多吃，对于身体偏寒的人尤其如此，另外就是切忌***吃，以免中毒
禁忌
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